Шоколад милка производитель

Milka

Милка (англ. Milka ) — бренд молочного шоколада, принадлежащий компании Kraft Foods.

Содержание

История

В 1901 году швейцарец Филипп Сушард, владелец шоколадной фабрики, выпустил молочный шоколад, который назывался Milka. Название Milka образовалось из двух немецких слов — Milch (молоко) и Kakao (какао), по названиям главных ингредиентов, однако поначалу многие считали, что шоколад назван в честь знаменитой хорватской певицы-сопрано Милки Терниной [1] . Фирменный сиреневый цвет смело отличал шоколад Сушарда от продуктов других производителей. Корова Милка стала символом торговой марки в 1972 году [2] , хотя появилась на упаковке шоколада практически сразу. Изначально корова была белого цвета, а фон — фиолетового [3] .

Для рекламы продукта ранее использовалась настоящая корова, которую красили в сиреневый цвет из распылителя, а потом смывали краску. Самой популярной рекламной моделью была корова Ласточка из рекламной кампании 90-х. Её содержание обходилось производителю в 6000 франков в год [3] .

В январе 2004 года компания «Крафт Фудс» начала производство шоколада Milka в России на кондитерской фабрике в городе Покров Владимирской области [2] .

Интересные факты

У Станислава Лема в произведении «Осмотр на месте» упоминается фирменный знак бренда, то есть фиолетовая корова:

Встаешь рано, в шлепанцах подходишь к окну, а там — альпийские луга, лиловые коровы с большими буквами «MILKA» на боках.

Источники

Ссылки

  • Шоколад
  • Торговые марки Kraft Foods

Wikimedia Foundation . 2010 .

Полезное

Смотреть что такое «Milka» в других словарях:

Milka — ist ein biblischer Frauenname, der aus der hebräischen Wurzel Mlk „König“ gebildet wird, und der in etwa „die Königin“ bedeutet. Außerdem ist Milka im slawischen Raum ein gebräuchlicher weiblicher Vorname, eine tschechische Koseform von Mila oder … Deutsch Wikipedia

Milka — (alemán Milch und Kakao = leche y cacao) es una marca de chocolate, la más vendida de las que Kraft Foods es propietaria. El chocolate es vendido en forma de barras, huevos de pascua y toda una variedad de formas. Historia Philippe Suchard, el… … Wikipedia Español

Milka — Une vache Milka en face de la Tour Eiffel à Paris lors d une action de promotion du chocolat Milka. Milka est une marque commerciale de produits au chocolat, actuellement propriété de la firme industrialo alimentaire américaine Kraft Foods,… … Wikipédia en Français

Milka — For other uses, see Milka (disambiguation). The Milka Cow Milka is a brand of milk chocolate manufactured by Kraft Foods. It is sold in bar form, in holiday shapes, and in a variety of specialty forms. It was first created by the Suchard company… … Wikipedia

Milka Duno — at Grand Prix of St. Petersburg. Nationality … Wikipedia

Milka Duno — Datos personales Nombre Milka Duno Nacionalidad … Wikipedia Español

Milka-Kuh — in Potsdam Die Milka Kuh ist eine hellviolett bemalte Kuh, die in jeder Werbung für Schokolade der Marke Milka zu sehen und auch auf der Verpackung der Milka Schokolade abgebildet ist. Inhaltsverzeichnis … Deutsch Wikipedia

Milka (Kraft Foods) — Milka Une vache Milka en face de la Tour Eiffel à Paris lors d une action de promotion du chocolat Milka. Milka est une marque commerciale de produits au chocolat, actuellement propriété de la firme industrialo alimentaire américaine Kraft Foods … Wikipédia en Français

Milka Planinc — Prime Minister of Yugoslavia In office 16 May 1982 – 15 May 1986 President Petar Stambolić Mika Špiljak … Wikipedia

Milka Hartman — (* 11. Februar 1902 in Loibach/Libuče bei Bleiburg (slow.: Pliberk); † 19. Juni 1997 ebenda) war eine Dichterin der slowenischsprachigen Volksgruppe von Kärnten. Inhaltsverzeichnis 1 Leben und Wirken 2 Auszeichnungen 3 … Deutsch Wikipedia

Рубрика: Без рубрики | Оставить комментарий

Конфеты Сосновая шишка в темном шоколаде в упаковке 100 гр (ТТ)

Конфеты Сосновая шишка в темном шоколаде в упаковке 100 гр (ТТ)

Конфеты Сосновая шишка в темном шоколаде в упаковке 100 гр (ТТ)

Конфеты Сосновая шишка в темном шоколаде в упаковке 100 гр (ТТ)

Сосновая шишка в темном шоколаде — сибирское лакомство в котором вы найдете вкус молодой мягкой кедровой шишки с горчинкой, который приятно сочетается со сладостью темного шоколада в подарочной упаковке!

Состав: молодая сосновая шишка, натуральный темный шоколад.

Очень вкусно, сытно, питательно и полезно.

Удобно брать с собой в дорогу, в школу, на работу для бытрого и полезного перекуса.

Отличный подарок друзьям и коллегам, и презент из России зарубежным партнерам, как изысканное натуральное сибирское лакомство.

Сделано вручную с любовью в Сибири г.Томск фабрика Территория тайги

Характеристики

Доставка

Интернет-магазин выполняет доставку любого товара как своей собственной Службой доставки так и курьерскими службами Сберлогистика и СДЕК.

МИНИМАЛЬНАЯ СУММА ЗАКАЗА — 2000 рублей.

Стоимость доставки курьером

— Стоимость доставки заказанного товара из нашего магазина — 250 рублей при заказе менее 5000 рублей по г.Москва, при условии выбора доставки заказа нашим курьером.

При заказе от 5000 рублей доставка БЕСПЛАТНО! по г.Москва

— Стоимость доставки заказанного товара курьерскими службами определяется при оформлении заказа на сайте автоматически. При необходимости вы можете выбрать необходимую службу доставки по стоимости, времени доставки и местом получения вашего заказа.

Время доставки

Время доставки согласовывается с менеджером Службы доставки, который обязательно свяжется с вами сразу после того, как вы разместите свой заказ.

Внимание! Неправильно указанный номер телефона, неточный или неполный адрес могут привести к дополнительной задержке! Пожалуйста, внимательно проверяйте ваши персональные данные при регистрации и оформлении заказа.Конфиденциальность ваших регистрационных данных гарантируется.

Доставка нашим курьером выполняется ежедневно с 10:00 до19:00 часов, кроме субботы и воскресенья.

Товары, заказанные вами в субботу и воскресенье, доставляются начиная с ближайшего понедельника.

Время осуществления доставки зависит от времени размещения заказа и наличия товара на складе:

  • если заказ подтвержден менеджером Службы доставки до 10:00, товар может быть доставлен в этот же рабочий день с 12:00 до 19:00 или доставлен на следующий рабочий день с 12:00 до19:00;

Вы также можете указать любое другое удобное время доставки, и покупка будет доставлена в удобное вам время, после индивидуального согласования с вами менеджером Службы доставки. Иное время доставки, а также время доставки в населенные пункты Московской области и населенные пункты вне г.Москвы определяется по договоренности с клиентом.

Место доставки

Доставка осуществляется по адресу, указанному при оформлении заказа. Если необходимо доставить товар по иному адресу, необходимо сообщить адрес менеджеру Службы доставки, который свяжется с вами непосредственно после оформления заказа на сайте.

Оплата и цены

Цены, указанные на сайте, являются окончательными и не требуют доплат при стандартных условиях поставки. Все налоги включены в стоимость товара.

Внимание! Для каждого отдельного заказа возможен только один способ оплаты на ваш выбор. Оплата заказа по частям различными способами невозможна.

Рубрика: Без рубрики | Оставить комментарий

Как приготовить шоколадный фондан (9 пошаговых рецептов с фото и видео)

Как приготовить шоколадный фондан (9 пошаговых рецептов с фото и видео)

Есть множество интересных рецептов приготовления шоколадного фондана и торта (с йогуртом, сгущенным молоком, какао (без шоколада) и пр. Десерт украшают вишнями, сливками, орехами, мятой и другими продуктами.

Как приготовить шоколадный фондан

Что такое фондан

Это шоколадный кекс с жидкой (шоколадной) начинкой в середине. Для приготовления пирожного требуются простые продукты: темный шоколад, яйцо, масло, пшеничная мука, какао-порошок, сахар. Добавляют ванильный сироп и соль.

  1. Впервые рецептом стали пользоваться в городе Обрак на юге центральной части Франции. Знаменитый французский десерт был изобретен шеф-поваром Мишлен Мишелем Бра в 1981 г.
  2. Большую роль в приготовлении маффина играют термическая обработка и время выпекания (требуются высокая температура и короткий срок для того, чтобы добиться оптимальной текстуры — мягкого теста снаружи и жидкой серединки внутри).
  • жиров — 20,3 г;
  • углеводов — 8,3 г;
  • белков — 9,1 г.

Рецепт приготовления шоколадного фондана

Процент полезных веществ может варьироваться у шоколадного фондана (рецепт и способ приготовления влияют на состав).

Классический рецепт приготовления — пошаговый рецепт с фото

Как сделать шоколадный фондан

Ингредиенты для фондана:

  • 150 г масла сливочного;
  • 85 г сахарной пудры;
  • 3 взбитых яичных желтка;
  • 150 г темного шоколада;
  • 2 взбитых яйца (целых);
  • 1 ст.л. муки.
  1. Смешивают масло, сахар и шоколад. Помещают массу в жаропрочную посуду и ставят ее над кастрюлей с кипящей водой.
  2. Помешивают массу, ждут пока шоколад и масло полностью расплавятся. После того как смесь станет однородной, снимают посуду с огня и взбивают продукты до однородности.
  3. Добавляют яичные желтки и освобожденные от скорлупы яйца, взбивают миксером.
  4. Постепенно вводят в состав муку, продолжая взбивать массу.
  5. Формочки для выпекания смазывают маслом, наполняют тестом, ставят на полчаса в холодильник.
  6. Духовку разогревают до +180°С, выпекают фондан шоколадный в духовке в течение 8 минут.
  7. Десерт остужают, перекладывают на сервировочные тарелки, посыпают сахарной пудрой.

Другие простые рецепты шоколадного фондана с начинкой

  • 100 г масла сливочного;
  • 80 г сахара;
  • 100 г темного шоколада;
  • 20 г муки;
  • ½ ч.л. ванильного экстракта;
  • 2 яйца.

Из чего готовят шоколадный фондан

Приготовление фондана:

  1. Шоколадную плитку разламывают на кусочки, кладут в небольшую посуду. Добавляют масло и сахар, растапливают на водяной бане, постоянно помешивая ингредиенты. После этого их слегка остужают.
  2. В отдельной миске взбивают яйца, затем тонкой струйкой вливают остывший шоколад. Перемешивают, засыпают муку и ваниль.
  3. Формочки для выпекания смазывают маслом, наполняет тестом, хранят в морозильной камере не менее часа.
  4. Духовку нагревают до +220°С. Шоколадный фондан достают из морозильной камеры и отправляют в духовку выпекаться (около 10-12 минут).
  5. Подают на стол слегка охлажденным, но еще теплым.

С жидким центром: нюансы и советы

  1. Использует разные техники для окрашивания шоколадного фонтана в домашних условиях. В рецепт фондана добавляют какао (для получения коричневого цвета) или кондитерские красители (их засыпают в тесто, соблюдая правильную дозировку).
  2. Для создания различных узоров на выпечке пользуются инструментами. Например, скальпель подходит и для нарезки, и для придания формы. С помощью кухонного гребешка делают точки и линии на фондане.
  3. В рецепте ПП шоколадного фондана используют молочные, белые или черные плитки. Предварительно изделия растапливают на водяной бане (вместе со сливочным маслом).
  4. Необходимо использовать качественную муку, какао и шоколад. В рецепте также важно использовать свежие яйца. Для проверки на свежесть их окунают в миску с водой (если они свежие, то погрузятся на дно).

Как сделать десерт с орехами

  • 100 г очищенных грецких орехов;
  • 200 г темного шоколада;
  • 7 ст.л. сливок;
  • 4 яйца (крупных);
  • 3 ст.л. сахара;
  • 2 ст.л. кукурузного крахмала;
  • 2 ст.л. цедры апельсина.

орехи

Приготовление фондана:

  1. Разогревают духовку до +180°С.
  2. В небольшую посуду кладут 200 г измельченного шоколада и сливки, растапливают на водяной бане до тех пор, пока компоненты полностью не расплавятся.
  3. Миксером на высокой скорости взбивают (примерно 5 минут) 4 яйца, сахар и 2 ст.л. кукурузного крахмала (должна получиться белая пушистая пена).
  4. В массу добавляют цедру апельсина и растопленный шоколад, хорошо перемешивают.
  5. Формочки для выпекания смазывают маслом, посыпают мукой, наполняют тестом, добавляют орехи. Выпекают 35 минут.
  6. Подают шоколадно-ореховый фондан горячим с мороженым.

С облепиховым соусом

250 г шоколада растапливают на водяной бане с маслом сливочным (300 г), постоянно помешивая. После этого массу остужают. В отельной емкости взбивают яйца (8 шт.) с сахаром (200 г) до образования пышной пены. Яичную массу выливают в шоколадную, перемешивают.

Стенки формочек смазывают сливочным маслом, емкости наполняют тестом (на 2/3) и отправляют в духовку, выпекают при температуре +180°С 8 минут.

300 г облепихи измельчают в блендере, процеживают через сито. Образовавшийся сок разделяют на 2 части. Первую выливают в сотейник и нагревают до тех пор, пока не сок не приобретет густую консистенцию (массу постоянно помешивают). Затем ее смешивают с оставшимся облепиховым соком и 1,5 ст.л. меда. Смесью поливают фондан.

С коньяком и черносливом

  • 125 г размягченного масла (сливочного);
  • 125 г мягкого коричневого сахара;
  • 3 яйца (комнатной температуры);
  • 125 г муки;
  • 40 г несладкого какао-порошка;
  • 60 мл молока;
  • 125 г темного шоколада;
  • 125 г нарезанного чернослива (без косточек);
  • сахарная пудра (для украшения).

Торт шоколадный из чернослива

Ингредиенты для крема:

  • 300 мл густых сливок;
  • 2 ст.л. сахарной пудры;
  • 2 ст.л. коньяка.
  1. Делают коньячный крем. Для этого смешивают сливки, коньяк и сахар в небольшой посуде. Накрывают полиэтиленовой пленкой и ставят в холодильник.
  2. Духовку разогревают до +180°С.
  3. Формочки (8 шт.) смазывают маслом, застилают пергаментной бумагой.
  4. Взбивают коричневый сахар и масло в миске среднего размера до образования пышной массы.
  5. Добавляют яйца (по 1 шт.), продолжая взбивать смесь.
  6. Просеивают какао и муку. В массу добавляют молоко, затем шоколад и чернослив, перемешивают до однородного состояния. Соединяют с яичной массой.
  7. Приготовленное тесто раскладывают по формочкам, выравнивают поверхность. Каждый фондан накрывают фольгой, плотно загибая края бумаги вокруг формочки, помещают десерт в духовку. Выпекают 45-50 минут. После приготовления выкладывают фондан на сервировочные тарелки, посыпают сахарной пудрой, дополняют коньячным кремом.

Шоколадный фондан с мороженым

С мороженым

  • 50 г муки;
  • 160 г черного шоколада;
  • 100 г масла сливочного;
  • 55 г сахарной пудры;
  • 90 г миндальной муки;
  • мороженое;
  • сушеная клюква для украшения.

Рецепт шоколадного фондана с мороженым

  1. Смешивают муку и сахарную пудру, просеивают.
  2. Добавляют в массу миндальную муку и 2 яичных белка.
  3. Растапливают масло на водяной бане, добавляют нарезанные кусочки шоколада. Хорошо перемешивают до получения однородной массы.
  4. Шоколадную смесь соединяют с яичной.
  5. Духовку разогревают до +170°С.
  6. Формочки смазывают сливочным маслом и заполняют тестом (2/3 объема). Кладут по одному кусочку шоколада (в каждую формочку), слегка надавливают, затем наливают еще 1/3 смеси. Выпекают 25-30 минут.
  7. Вынимают из духовки, остужают. Каждый фондан освобождают от формы, ставят на сервировочную тарелку, украшают шариками ванильного мороженого. При желании можно посыпать десерт сушеной клюквой или свежими фруктами.

С черным шоколадом

  • 100 г масла сливочного;
  • 3 яйца;
  • 1 ст.л. какао;
  • 100 г сахара;
  • 100 г черного шоколада (с высоким содержанием какао);
  • 50 г муки.

Приготовление:

  1. Шоколадное изделие измельчают, чтобы оно быстрее растопилось на водяной бане. Расплавляют продукт вместе со сливочным маслом, хорошо перемешивают, после этого снимают с огня, остужают.
  2. Взбивают яйца с сахаром (чем лучше взбиты яйца и расплавлен сахар в смеси, тем пышнее получится фондан).
  3. Формочки для выпекания смазывают маслом, посыпают какао.
  4. В шоколадную смесь добавляют муку, помешивают тщательно венчиком или миксером (в массе не должно быть комков). Соединяет шоколадную смесь с яичной.
  5. Тесто выливают в формы для выпекания (заполняют 2/3 объема). Выдерживают в духовке при температуре +170°С 15 минут.
  6. Остужают фондан в течение 5 минут (перед отделением от формы), подают на стол горячим с чашкой ванильного мороженого.

Из белого шоколада

Растапливают 200 г белого шоколада на водяной бане. Добавляют 100 г масла сливочного (нарезают его кусочками), перемешивают ингредиенты до полного растворения. В отдельной посуде взбивают 1 яйцо, затем вливают 250 г сгущенного молока (продолжая взбивать). Затем соединяют массу с остывшей шоколадной смесью.

Муку просеивают и вводят в состав, тщательно перемешивают. Разливают тесто по силиконовым формочкам, выпекают в духовке при температуре +180°С в течение 15 минут.

Рецепт от Лизы Глинской

Тесто для панкейков рецепт

На водяной бане растапливают черный и молочный шоколад (по 1 плитке) со сливочным маслом (100 г). После растворения перемешивают.

В отдельной миске взбивают 2 яичных желтка, 3 яйца (целых) и сахар (добавляют по вкусу). Вводят в состав муку (1 ст.л.). Смешивают с остывшей шоколадной массой.

Духовку разогревают до +180°С, формочки смазывают маслом, посыпают мукой или какао, заполняют тестом. Выпекают в течение 7-10 минут.

Сливочный соус готовят по такой технологии: в сотейник наливают 200 мл полусладкого вина, выпаривают наполовину, добавляют вишни, очищенные от косточек (количество регулируют по вкусу). Варят 13 минут на среднем огне. Взбивают блендером, протирают через сито.

Поливают фондан вишневым соусом.

Рецепт от Гордона Рамзи

  • 200 г сливочного масла (продукт нарезают кубиками);
  • 50 г расплавленного сливочного масла (для смазывания формочек);
  • 200 г сахара;
  • 4 яйца;
  • 4 яичных желтка;
  • 200 г темного шоколада (хорошего качества);
  • 200 г муки;
  • мороженое для украшения десерта (по желанию);
  • какао (для посыпки);
  • карамельный соус для украшения (по желанию).

Приготовление:

  1. Вначале подготавливают емкости. С помощью кухонной кисточки распределяют слой расплавленного масла по внутренней стороне изделий. Смазанные емкости отправляют в холодильник на некоторое время, после затвердения наносят второй слой. Затем посыпают каждую форму 1 ст.л. какао (продукт должен полностью покрыть масло).
  2. Растапливают шоколад и сливочное масло на водной бане, хорошо перемешивают, остужают в течение 10 минут.
  3. Яйца и яичные желтки взбивают отдельно, после этого их соединяют, смешивают с сахаром и взбивают до получения густой массы. Вводят в состав муку и снова хорошо перемешивают.
  4. Соединяют шоколадную смесь с яичной (добавляя по 1/3 первой и каждый раз тщательно перемешивая).
  5. Формочки наполняют тестом, помещают в разогретую духовку и выпекают в течение 10-12 минут (пока не образуется корочка, а края фондана не отделятся от стенок формы).
  6. Вынимают десерт из духовки и оставляют на 1 минуту.
  7. Отделяют фондан от формы и раскладывают на сервировочной тарелке.

Украшают карамельным соусом, мороженым, фруктами, сливками, орехами и пр.

Рубрика: Без рубрики | Оставить комментарий

Ушла эпоха: новая форма Toblerone⁠⁠

Ушла эпоха: новая форма Toblerone ⁠ ⁠

Ушла эпоха: новая форма Toblerone Toblerone, Шоколад, Новинки, Экономия, Длиннопост, Tjournal

Чтобы сократить вес плитки Toblerone, сохранив её форму и размер упаковки, Mondelēz пришлось заметно раздвинуть между собой находящиеся на ней треугольные выступы. 400-граммовая шоколадка стала 360-граммовой, а 170-граммовая — 150-граммовой. По словам представителей Mondelēz, это решение было принято для того, чтобы Toblerone оставался доступным по цене для большинства покупателей.

Ушла эпоха: новая форма Toblerone Toblerone, Шоколад, Новинки, Экономия, Длиннопост, Tjournal

Многие британцы отметили, что новая форма Toblerone — ошибочное решение и с точки зрения маркетинга. Плитки потеряли всего 10% веса, однако из-за смещённых треугольников они выглядят так, словно лишились 50%, что даёт противоположный желаемому производителем эффект.

Новость о редизайне плитки Toblerone быстро стала самой читаемой на «BBC», обойдя по популярности выборы президента США.

Ушла эпоха: новая форма Toblerone Toblerone, Шоколад, Новинки, Экономия, Длиннопост, Tjournal

Первая мысль, которая возникла- что её уменьшили в два раза. Кто, блять, у них за маркетинг отвечает?! Низачто не поверю, что убрали 10%.

Идиотизм, надо было пропорционально уменьшить. Форма гор неразрывно связана с брендом, чуваки по сути убили бренд.

Бля, у меня и раньше на нее денег не было и сейчас нет. Стабильность. А вот туалетную бумагу стали уже делать,это да..

Маркетологи нас пытаются убедить чтобы мы не переплачивали . за вес шоколадки, да?:)

Это же удобно. купил столько же, а нести легче! Всюду выгода и удовольствие.

«Пришлось раздвинуть треугольники» у меня в голове выглядит примерно так (madskillz)

Иллюстрация к комментарию

Теперь ими можно на границе чертить

Иллюстрация к комментарию

и так с большинством продуктов: вместо повышения цены ухудшают качество.

К примеру белые пакеты «магнит» раньше были прочные и белые, теперь же прозрачные рвущиеся гандоны.

Новость о редизайне плитки Toblerone быстро стала самой читаемой на «BBC», обойдя по популярности выборы президента США.

Иллюстрация к комментарию

Ох времена, ох нравы-когда-то было так:

Иллюстрация к комментарию

у Холлз подобная фигня ) размер леденца скинули, в такой же по размеру (и цене в большинстве магазинов) пачке теперь вместо 32 грамм 24 🙁

Осталось только начать выпуск БЛОКа в овалах

Иллюстрация к комментарию

Скорее бы уже этот конец света

Надеюсь, продажи у них упадут раза в три и все сайты с отзывами и соцсети наводнят отрицательные отзывы.

Бороду расчесывать стало удобнее.

Иллюстрация к комментарию

Так да, визуально такое чувство, что на пол шоколадки наебали, цены то не поменяли, да и упаковка такого же размера, на грамовки народ особо не смотрит. В общем таже отмаза, что и у наших производителей, с молоком и тому подобного 900, 850г и мл вместо привычного 1кг и л .

Будет ли у меня когда-нибудь такая же счастливая жизнь, чтообы меня волновала форма какой-то шоколадки?

так че, он стал дешевле, не?

Кто-нибудь скажет что в нем особенного? Ел пару раз, не самый вкусный шоколад из попробованных. Может пробовать нужно не в России?

Какое-то оголтелое еврейство из анекдота.

А вот хрен им, а не денег.

Если честно немного напрягает.

Приходишь в магазин , и какие то мелкие йогуртики которых надо штук шесть сьесть что бы хоть вкус почувствовать. Да и молока судя по составу там почти нет, одна химия.

Купил чипсы — там воздуха больше в пачке чем чипсов, да и те не из картофеля.

Крупа по 800 грамм. Причем подорожавшая, если пересчитать на килограмм , то вообще инфляция космос получится.

Вангую, что лет через 15-20 все размеры и обьемы будут раза в два меньше чем сейчас.

Крупа по 400,масло и молоко по 400. Шоколад по 40, пиво по 0,2-0,25

какой то беззубый тоблерон получился.

эти Мондылёз скурвились совсем: и альпен голд 90 гр, вместо сотни (давно уже), и тоблерон, и еще некоторые сладости.

Это чтобы другим способом использовать не удалось

Иллюстрация к комментарию

ШТА ? Только сейчас эта новость появилась ? Я такой Таблерон (360гр) покупал еще в мае.

40гр а вони на все 100), надо было уменьшить нижнюю часть а не пирамидки. Ну сразу видно дурак технолог)). У нас бы все 200гр убрали незаметно, подмешав какой нибудь дряни.

Когда по накурке пробило на хавчик, а ты задумался о форме пирамидок и тебя понесло.

Ни разу не пробовал,переживу как-нубудь.

а по мне-это больше заработать при меньших затратах

«Чтобы оставалась доступной по цене». Да она всегда стоила как холера! А теперь ещё дороже будет, если цену за килограмм брать. Сууууууукииииииии.

Антиреклама тоже реклама. С такой антирекламой внимательный покупатель будет смотреть вес, а придя домой и обнаружив старую плитку будет оочень доволен. Всего-то останется продолжить выпускать все по старому, чуток добавить в цене «так уж и быть, старые тоблероны мы продолжим выпускать, но придется добавить в цене».
Реклама из антирекламы. Профит.

ем и плачу. возможно ем одну из последних тоблеронок этой формы.

Иллюстрация к комментарию

Такая же история и с Холлс (

Какой громкий эпитет — эпоха ! Для кого эпоха ? Я лично вообще ни разу это не покупал и не ел.

Да хер с ним, с таблероном- вон у нас собираются температуру горячей воды в кранах понизить, чтоб тарифы были доступнее.

Никогда не ел и не видел его в живую о.О

Это одна из немногих кошерных шоколадок. А значит и люди делают ее кошерные. Вот и очередной пример выкручиваться. 🙂

Let’s Get Rollin, отличное дополнение к шоколадке, или шоколадка к «бумажкам»

По словам представителей Mondelēz, это решение было принято для того, чтобы Toblerone оставался доступным по цене для большинства покупателей.

Дайте догадаюсь: цены в магазинах не упали, а даже поднялись в рамках очередного подорожания?

«это решение было принято для того, чтобы Toblerone оставался доступным по цене для большинства покупателей»

«это решение было принято для того, чтобы воздух в коробке оставался доступным по цене для большинства покупателей»

ни-че шоколадка,я такую в ашане сожрал пока выберал какой алпен гольд купить,мне понравилась

в самом начале небось цельный был

Да уж, раньше он был на много лучше.

Не хватает молитв, как у американцев, за возвращение «старой» колы.

Зато Марс пошёл другим путём, вместо «0,9 кг или литра» выпустили двойные шоколадные батончики, которые по факту весят только в полтора раза больше. Зато они стоят в магазинах на 70-100% выше стандартных. гребанный маркетинг

Забыли, правда, упомянуть, что новость касается только Великобритании. В других странах форма шоколада останется прежней. Возможно, это такой способ манипуляции гражданами по поводу brexit

В чем была проблема просто укоротить его на несколько зубцов? :/

а мне он почему-то никогда не нравился, никакой

Капец, погоня за прибылью порой такие неадекватные вещи творит с продуктом

При том что цену наверняка той же оставят

Какая эпоха? у кого эпоха? первый раз вижу как этот шоколад выглядит

Как же они заебали. Видел как-то молоко, на коробке большими буквами было написано «ТОЧНО 1 ЛИТР!». Дожили блять

Я в своем Урюпинске таких шоколадок не видел, а если бы и увидел, то все равно бы не купил. Отсюда вывод: какое мне до этого дело?

Такое ощущение,что я вообще с другой планеты.. Такой хайп подняли,ощущение,что все только этими шоколадками и питаются.
А я не то что не ел его,но и впервые услышал в этом посте.
Хотя,справедливости ради,единственное сладкое,что я регулярно потребляю — это сахар в чае.

Этот гребанный м@ндализ порезал грамовку на все- шоколад милка и воздушный, леденцы halls, печенье юбилейное. Эффективные менеджеры!

Этот чувак дует 100% инфа !

Кингсайз бумажки у любителя шоколада 🙂 Хорошее сочетание

Тоже заметила такую тенденцию у продуктов. Работаю в магазине)
Например, фруттела была 42,5 гр, а стала 41.

О нет, это моя любимая шоколадка!

Ну стоил бы не 2 евро 50, а 3 и че? Смотрится правда не очень.

похоже, изначально этот шоколад был в виде сплошной трехгранной призмы.

напоминает скрытую инфляцию

«Новость о редизайне плитки Toblerone быстро стала самой читаемой на «BBC», обойдя по популярности выборы президента США.»
Ну правильно, нафиг выборы, когда тут вкусняшек лишают!

Первый раз слышу про какой-то тоблерон)

Идея стартапа на миллион:
1. Скупаем все плитки в российских магазинах.
2. Выкладывает объявления на eBay и форумах где тусуются англичане.
3.

Иллюстрация к комментарию

Я не знаю о чём этот пост, но мне кажется что победит Трамп.

А на последнем фото на диване лежит бумага для самокруток и косяк.

С первым сыном покупала смесь нутрилон 900гр за 600, сейчас та же самая упаковка свиду, но там 800грамм и цена 800

Мондэлез вообще скупые сволочи, получают столько же денег за меньшую работу.

Просто пачка тоблерона постепенно превращается пачку воздуха

Какое-то шоколадное шипованное средство принудительной остановки, которое на дорогу кидают полицейские.

Ну, как говорится, и х%й с ним, никогда не понимал вкуса и легендарности тоблерон 🙂

Новая эпоха: ушлая форма Toblerone

у меня вот под домом в магазинчике сыр косичкой стали какой-то твердый привозить, я прям расстроился, наверное надо пилить новость об этом

хз что это и почему такой кипишь и зачем нам об этом знать

и спорим продажи взлетели))) не удивлюсь что они сами шумиху подняли

Да это конечно не хорошо, но может теперь её хоть «ломать» удобнее будет =)

Впервые вижу такую шоколадку

Самое страшное в том, что с моими доходами, я смогу покупать этот шоколад не один раз год. а в два раза больше.

Это первый предвестник Апокалипсиса.

самокруточные боги недовольны.

Сделали бы лучше воздушный шоколад! И форма сохраняется, и внешний вид, и весит меньше

Можно же было высоту «подошвы» уменьшить, те же 10%, но значительного отличия бы не было.

если не ошибаюсь кажется подобная ситуация была с кока колой когда их пепси начали теснить они решили поменять вкус и их сразу же стали хуесосить и вспоминать насколько была вкусная старая кола так что они неплохо пропиарились и когда вернули старый вкус все ринулись покупать колу

Они так скоро расчески начнут выпускать.

да, разработчики прямо таки хотели сохранить доступность и не менять упаковку. я думаю, все дело в том, что все неправильно разламывали подобные шоколадки, а с новым изменением, теперь прежний разлом будет единственным верным.

в прошлой форме шоколадки надо было на шляпку давить под углом на всю шоколадку, а не от нее, таким образом отламываться будет именно одна часть, а не с другой криво

Тупые уроды. Теперь выглядит отстойно.

Понятно почему такое негодование. Судя по бумажкам «для табака» (ага, конечно), автор надеялся на шоколадку побольше)))

Купил 1 раз такую в магазе, а она ппц засохшая(

Так и не понял в чем прелесть этого шоколада?

Ничего, скоро у них сахар по 700г будет в пачке, где раньше килограмм был. Дабы цена не росла у товара.

Видела этот шоколад в магазине, а брать всё не решалась, цена высокая. Как шоколад? Вкусный? С изменением формы изменился ли вкус (мало ли, всякое бывает) ?

А нам это зачем знать? Я в России этого шоколада и не видел никогда.

А что за хрень трубочкой лежит на диване?

Там вообще интерьер загадочный. Номер в отеле? Подсобка магазина?

Ваще поебать, ибо такой шоколад в Казахстане я все равно никогда не видел.

Ну, кто так новости делает, должно быть как в нашей сверх-державе: «горячая вода станет на 10 градусов холоднее, и будет стоить столько же, а теперь к важным новостям о выборах в США, где Трамп/Клинтон. «

Я как то кушал такую шоколадку. Как по мне — не очень. Синтетика сплошная.

фото доктора Кокса.jpg

О, боже! да всем плевать!

вот-вот изберут неуравновешенную старуху, которая развяжет третью Мировую, а они, блять, шоколадки обсуждают .

Но ведь этот шоколад говно

T O B L E R O N E

Еще и в рейбрейдинг,вложили 100500 денег. блииядь учила меня мама деньги чужие не считать и запятые ставить. минусы приму.

В чем прикол новости? Она неактуальна для России, такой шоколадки не видел вообще. Совсем уже чпокнулись-добровечерились со своим копированием из иностранных ресурсов

этот коммент никто не прочитает

Я один заметил диск Металлики на заднем фоне?

Пусть слипнется!⁠ ⁠

Россия, щедрая душа (нет)⁠ ⁠

в очередной раз удивляюсь (уже совсем чуть чуть) стремлению заработать на покупателях и сэкономить на производстве.

разница в датах производства менее 2 месяцев, однако, производитель показывает удивительные результаты по весу, будь это мой вес, я был бы рад такому снижению за 2 месяца, однако это продукт, который (каюсь) достаточно часто покупается в моей семье, и такая «экономия» производителя (вы же понимаете, что на цене это не сказывается), нас прямо таки обижает.

кстати, обратите внимание, на уменьшение размера порции (в шоколадке, произведённой в феврале порция была 22,5г), а вот в апрельский версии — уже 16,4г

короче, будьте внимательнее, покупайте полновесный шоколад (если найдете)

Россия, щедрая душа (нет) Жлобство, Жадность, Экономия, Шоколад, Производители, Шоколадная фабрика, Шринкфляция

Шоколад vs глазурь На примере кондитерских изделий⁠ ⁠

Производители кондитерских изделий часто подменяют дорогие и капризные ингредиенты дешевой глазурью.

Некоторые изготовители завлекают нас красочной упаковкой и заманчивым внешним видом продукта, что мы даже не осознаем, что название продукта, порой также не соответствует реальности, как и наши мечты о сладкой жизни.

Если в названии указан шоколад, значит, продукт должен быть покрыт именно им, а не глазурью, сделанной не понятно из чего. Кстати, некоторые изготовители пишут на упаковке правду: продукт глазированный, но не всегда.

Шоколад vs глазурь На примере кондитерских изделий Технологии, Шоколад, Глазурь, Экономия, ГОСТ, Производство, Длиннопост

Итак, что есть глазурь и что есть шоколад и где зарыта собака ?

Для этого нам нужен ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» налицо. Согласно п.3.5.1.4., «Не допускается давать пищевым продуктам наименования, вводящие потребителей в заблуждение относительно природы, идентичности, состава. » Кроме того, нарушена и ст. 10 закона «О защите прав потребителей», в соответствии с которой изготовитель (исполнитель, продавец) обязан своевременно предоставлять потребителю необходимую и достоверную информацию о товарах (работах, услугах), обеспечивающую возможность их правильного выбора.

Надпись «продукт в шоколаде» вызывает большее доверия, чем «продукт глазированный». Этим производители и пользуются: выигрышное название прочитают все, а до состава доберутся немногие, тем более что мелкий шрифт не всегда можно разобрать без очков или увеличительных линз. Внешне кондитерская глазурь ничем не отличается от шоколадной. Но разница все-таки имеется.

Шоколад vs глазурь На примере кондитерских изделий Технологии, Шоколад, Глазурь, Экономия, ГОСТ, Производство, Длиннопост

Шоколад: Один только шоколадный аромат заставляет организм вырабатывать секреторный иммуноглобулин типа А, жизненно необходимый нам для защиты организма от грибковых заболеваний и вирусов. Шоколад стимулирует формирование гормона счастья и наслаждения – эндорфина, являющегося мощными психостимулятором. Содержащийся в шоколаде кофеин и глюкоза стимулирует работоспособность, но благодаря содержанию магния, давление при этом не повышается. Магний поддерживает нормальную работу нервной системы и способствует ритмичной работе сердечной мышцы. Сплошная польза.

Глазурь: В ГОСТ Р 53041-2008 «Изделия кондитерские и полуфабрикаты кондитерского производства. Термины и определения» сказано, что это глазурь, состоящая из сахара, какао-продуктов и жира – заменителя масла какао лауринового или нелауринового типа, то есть, самого какао-масла там нет и быть не может.

У кондитерских глазурей есть несколько преимуществ по сравнению с шоколадными глазурями. Первое – кондитерские глазури обходятся дешевле, чем дорогостоящее какао-масло. Второе – при производстве изделий с применением кондитерских глазурей лауринового или нелауринового типа пропускается ключевая стадия производства шоколада – темперирование.

Темперирование – это сложный и длительный процесс, который требует большого опыта и мастерства технологов. Горячую шоколадную массу после интенсивного вымешивания при высоких температурах нужно охладить, но из-за содержания в ней какао-масла делать это приходится в несколько этапов. Для этого горячий шоколад сначала охлаждают до 28°С, а затем снова нагревают до 32°С. Если хотя бы на одном из этапов темперирования будет нарушена технология, это сразу же отразится на внешнем виде и структуре шоколада.

Конечно, производителю намного проще использовать заменители какао-масла: дешево и технологически удобно. Но только такую глазурь уже нельзя назвать шоколадом!

В следующий раз приоткроем завесу над сокращениями БЗМЖ и ЗМЖ на примере производства мороженого.

Рубрика: Без рубрики | Оставить комментарий

Mr. Beast

Mr.Beast

Джимми Дональдсон, более известный как Mr.Beast, — американский ютубер. Ему приписывают роль первопроходца в жанре видеороликов YouTube, посвященных дорогостоящим трюкам.

На данный момент у Дональдсона несколько каналов на youtube, в том числе, игровой и филантропический. Помимо деятельности непосредственно на youtube, Mr. Beast выпускает видеоигры для мобильных, а также мерч, в том числе молодежную одежду и еду.

Заказывая товары этого бренда у нас, вы получите 100% оригинальную продукцию. Мы доставляем НАПРЯМУЮ из фирменного магазина США с минимальной наценкой. При этом посылки стоимостью до 200 евро не облагаются таможенными пошлинами.

Mr.Beast, а также миллионы оригинальных товаров с возможностью доставки в Москву, Санкт-Петербург и другие города России.

Есть вопросы? Спросите нас!

Mr.Beast — всемирно известный ютубер, имеющий несколько каналов. Под брендом Mr.Beast выпускается огромное количество мерча и продукции, такой как бургеры, шоколадные плитки и батончики, игрушки, одежда и другое.

Закажите обратный звонок, мы перезвоним и проконсультируем.

Пункты выдачи заказов в городе Ростов-на-Дону

Покупки в США и Европе — это просто

Вы делаете заказ — мы выкупаем товары и доставляем вам

Косметика M.A.C.maccosmetics.com

Часы Timexamazon.com

Джинсы levi’sebay.com

К вам домойОтправляем в Россию и
во все страны СНГ

с 9:00-18:00 — ежедневно (МСК)

Пользователь, оставляя заявку на интернет-сайте https://shopozz.ru, https://jp.shopozz.ru, https://cn.shopozz.ru принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие). Действуя свободно, своей волей и в своем интересе, а также подтверждая свою дееспособность, пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных для компании Shopozz Corp., 723 South Casino Center Blvd., 2nd Floor Las Vegas, NV 89101-6716 на сайте https://shopozz.ru, а также ООО «СКИФМЬЮЗИК», ИНН 6315642316 на территории РФ, в целях предоставления посреднических услуги по покупке товаров в интернет-магазинах и на аукционах США.

  1. Данное Согласие дается на обработку персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
  2. Согласие дается на обработку следующих моих персональных данных:
    • 1) Персональные данные, не являющиеся специальными или биометрическими: номера контактных телефонов; адреса электронной ̆ почты; место работы и занимаемая должность; пользовательские данные (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес.
  3. Персональные данные не являются общедоступными.
  4. Цель обработки персональных данных: обработка входящих запросов физических лиц с целью оформления заказов ; аналитики действий физического лица на веб-сайте и функционирования веб-сайта; проведение рекламных и новостных рассылок.
  5. Основанием для обработки персональных данных является: ст. 24 Конституции Российской Федерации; ст.6 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных»; Устав «Shopozz Corp.» ; настоящее согласие на обработку персональных данных.
  6. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия: сбор; запись; систематизация; накопление; хранение; уточнение (обновление, изменение); извлечение; использование; передача (распространение, предоставление, доступ); блокирование; удаление; уничтожение.
  7. Персональные данные обрабатываются до отписки физического лица от рекламных и новостных рассылок. Также обработка персональных данных может быть прекращена по запросу субъекта персональных данных. Хранение персональных данных, зафиксированных на бумажных носителях осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.
  8. Согласие может быть отозвано субъектом персональных данных или его представителем путем направления письменного заявления «Shopozz Corp.» или его представителю по адресу, указанному в начале данного Согласия.
  9. В случае отзыва субъектом персональных данных или его представителем согласия на обработку персональных данных «Shopozz Corp.» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия субъекта персональных данных при наличии оснований, указанных в пунктах 2 – 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г
  10. Настоящее согласие действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

Доставка товаров с аукциона eBay и интернет-магазинов США в Россию по доступным ценам. Все права защищены

Рубрика: Без рубрики | Оставить комментарий

Молоко шоколадное Чудо: калорийность, состав, объем, фото

Молоко шоколадное «Чудо»: калорийность, состав, объем, фото

По истине одним из самых любимых вкусов для детей и взрослых является шоколад. Он отличается не только приятным запахом, но и замечательным послевкусием. И, даже если это лишь небольшой процент какао, он непременно поднимет вам настроение и подарит заряд бодрости на целый день. Именно таким и является шоколадное молоко «Чудо». Но так ли прекрасен этот напиток?

чудо молоко шоколадное

Знакомство с шоколадным продуктом

Спешите любить и жаловать невероятный воздушный коктейль ТМ «Чудо»! Шоколадное молоко изготавливается известной российской компанией «Вимм-Билль-Данн». Выпускается оно в пластиковых бутылках или тетрапаках разного размера. Обладает характерным ярко-красным цветом упаковки, на которой изображен стакан с трубочкой и молоком, плитка шоколада и клетчатая скатерть в тон этикетке, а также присутствует название бренда.

Каким бывает напиток

Шоколадное молоко «Чудо» можно приобрести в небольшой упаковке, визуально напоминающей детский сок. Его емкость составляет всего 200 г. По словам многих пользователей, это довольно густой напиток с ярким вкусом, цветом и запахом шоколада. Упаковка снабжена дырочкой, обклеенной фольгой, и аккуратно запакованной трубочкой.

Есть такой напиток и в большей упаковке – в тетрапаке по 500 г. Как и упаковка молока, такая тара может содержать специальную пластиковую крышечку с резьбой или небольшое закрывающееся окошко.

В обоих случаях под пластиком есть тоненькая пленочка и защитная фольга. Она оберегает напиток от попадания нежелательного мусора внутрь коробки и дает понять покупателям, что из данной тары до них еще никто не пил. Одним словом, это совершенно новое шоколадное молоко «Чудо». Объем его указывается на упаковке. Однако, если вы желаете приобрести продукт большей емкости, всегда можно отдать предпочтение пластиковой бутылке. В подобной таре всего 950 г. В похожей упаковке продается молоко весом в 270 г.

В отличие от тетрапака пластиковая бутылка полностью прозрачна. А это означает, что покупатель может видеть ее содержимое. Перед нами — жидкое молоко с цветом какао. Бутылка также закрывается пластиковой крышкой с закруткой. Но она не содержит защитной фольги. Зато при открытии новая крышка издает специфический щелчок.

чудо шоколадное молоко

Каких вкусов бывает

Молоко «Чудо» бывает не только с какао. Помимо шоколада компания-производитель выпустила и другие вкусы молочного коктейля. Например, это может быть «Ваниль», «Клубника» или «Банан-Карамель». Кроме того, не так давно появился уже знакомый и одновременно совершенно новый вкус белого шоколада. Каждый из них неповторим по-своему. Однако большей популярностью все же пользуется напиток со вкусом молочного шоколада.

Шоколадное молоко «Чудо»: состав и калорийность

На каждой упаковке, независимо от ее объема, указывается состав продукта. В частности, шоколадный коктейль данной торговой марки содержит в своем составе воду и сахар, нормализованное и сухое (обезжиренное) молоко, порошок какао, жирные кислоты и стабилизаторы.

Калорийность шоколадного молока «Чудо» зависит от количества тех или иных ингредиентов и в среднем составляет 76-86 ккал. В 100 г продукта содержится около 2,0 г жира, 2,8 г белка, 11,8 г углеводов, включая 7,5 г сахарозы.

Как говорят некоторые пользователи, если закрыть глаза на наличие в коктейле стабилизаторов и ароматизаторов, идентичных натуральным, напиток вполне можно пить.

чудо шоколадное молоко фото

Несколько слов о вкусе, густоте и запахе

Если брать за основу небольшую емкость шоколадного молока «Чудо», то при переливании напитка в стакан можно увидеть густоватый напиток цвета какао. По вкусу он не слишком сладкий. Приятно пахнет шоколадом и обладает небольшой воздушной пенкой.

Если же обратить внимание на этот же продукт, но в большей упаковке, то можно увидеть более жидкую консистенцию напитка. По мнению некоторых пользователей, это все тот же густой коктейль 200 г, обильно разбавленный водой. Данный продукт лишь отдаленно напоминает шоколадный. Он однородный, но почти не имеет запаха. Очень редкий и, по словам некоторых любителей сладкого, оставляет неприятное и даже местами приторное послевкусие.

Как хранить и несколько советов по употреблению

Перед употреблением упаковку с шоколадным молоком «Чудо» следует хорошенько встряхнуть. Этот несложный фокус поможет улучшить вкус и цвет продукта. Срок годности закрытого коктейля составляет 180 дней. Хранить его следует при температуре от 0 до +25 °С. После вскрытия упаковки напиток можно без проблем хранить в обычном холодильнике, но не более трех дней. При этом температура хранения в открытой таре должна быть от +2 до +6 °С.

Кому подходит коктейль

Данный молочно-шоколадный коктейль прекрасно подходит не только для детей, но и взрослых. Его можно использовать в качестве готового продукта. Например, он считается прекрасным дополнением к легкому детскому завтраку с хрустящими кукурузными хлопьями.

Также этот сладкий напиток можно использовать как основу для других коктейлей. Так, с его помощью можно приготовить банановый напиток. Для этого, по рассказам пользователей, необходимо использовать один очищенный банан, несколько кубиков льда и полный стакан шоколадного молока. Все это недолго взбивается в блендере, а перед самой подачей украшается ярким зонтиком, фигурной трубочкой и свежей клубникой.

В готовый коктейль можно добавить несколько ложек шоколадной крошки, немного ванили и пару шариков белого пломбира. При желании тертый шоколад украсьте несколькими капельками фруктового джема.

Насколько экономный напиток

Насчет экономности данного напитка говорить не приходится. По рассказам покупателей, 500 мл коктейля легко помещаются в два больших (по 250 мл) стакана. В свою очередь, 950 мл хватает на 3-4 стакана. При необходимости, подчеркивают потребители, всегда можно растянуть удовольствие и пить меньшими порциями. И чего только не сделаешь, чтобы шоколадное молоко «Чудо» (фото продукта можно найти ниже) никогда не заканчивалось!

 чудо молоко шоколадное состав

Мнения пользователей о продукте

Несмотря на яркий дизайн и хорошую рекламу, мнения о вкусовых качествах данного коктейля разделились. Одни покупатели просто влюбились в этот напиток. Они регулярно его покупают и рекомендуют своим друзьям, которые любят шоколад и сладкое. Другие же полностью недовольны продуктом. С их слов становится понятно, что им не нравится небольшое количество шоколада, которое содержится в напитке. По их мнению, за такую цену его должно быть гораздо больше.

Некоторые уверены, что в 200-граммовых пакетах напиток вкуснее, гуще и лучше. А чем больше емкость тары, тем больше в нем воды и меньше густого ароматного коктейля. Многие уверяют, что данный продукт — не полезный. По этой причине его можно употреблять, но в очень ограниченных количествах и крайне редко.

чудо молоко шоколадное калорийность

Третьи рассказывают, что во время питья коктейля отчетливо видели и ощущали на языке какие-то небольшие частички. По их мнению, это просроченное сухое молоко. Четвертым вообще не нравится, что в составе продукта есть сухое молоко. По их предположению, эти частички полностью не растворяются. Наоборот, они укладываются комками или непривлекательными хлопьями. И, конечно, при взбалтывании упаковки они поднимаются вверх, портя впечатление о прекрасных качествах коктейля.

чудо молоко шоколадное объем

Отдельные пользователи даже считают, что в составе коктейля, несмотря на прекрасный вкус напитка, нет ничего натурального. По их словам, даже если оставить открытую упаковку без холодильника на несколько дней, это никак не повлияет на его вкусовые и внешние качества.

Рубрика: Без рубрики | Оставить комментарий

Если у вас нет $100 тысяч, нет смысла затевать такой бизнес». Семья из Лиды открыла фабрику элитного шоколада

«Если у вас нет $100 тысяч, нет смысла затевать такой бизнес». Семья из Лиды открыла фабрику элитного шоколада

В совместном проекте Onlíner и Samsung Galaxy Z Flip3 «Гни свою линию» рассказываем о белорусах, которые не побоялись начать свой маленький крафтовый бизнес вопреки всем сложностям. На этот раз герои статьи — создатели мануфактуры шоколада Prime Chocolate, которые смогли обойти мировых производителей шоколада на международных выставках. Рассказываем все тонкости и сложности бизнеса, которым в Беларуси могут заниматься только поистине влюбленные в свой продукт.

«Всегда хотелось привнести в шоколад „белорусский дух“»

Елена Тихонович и Вадим Бочаров — неисправимые сладкоежки. До шоколадной мастерской у пары был свой кондитерский магазин, но вкус шоколада с прилавка им категорически не нравился. В 2017 году поиски идеального вкуса привели их к технологии bean-to-bar — создания шоколада с нуля, а не из купленного полуфабриката.

— У меня изначально была идея-фикс — делать чистый шоколад без всяких добавок вроде орехов или изюма, чтобы сохранить его нежную текстуру, — рассказывает Елена. — В детстве я очень любила шоколад, особенно горький. До сих пор помню, что плитка стоила 2 рубля и папа покупал ее только после зарплаты. Я очень скучала по этому шоколаду, но в магазинах все стало или с пальмовым маслом и кондитерским жиром, или с сильным химическим ванильным запахом. Поэтому приятно, когда люди, попробовавшие наш шоколад, говорят, что у него «запах, как в детстве».

От идеи до первых шагов в новом бизнесе прошел всего месяц. Для начала пара купила на свои сбережения (около $5 тысяч) оборудование и сырье в России. Для создания хорошего шоколада нужны всего три ингредиента: ароматические какао-бобы, нерафинированный тростниковый сахар и нерафинированное какао-масло. Звучит просто, но на деле все куда сложнее. По крайней мере если ты перфекционист.

— Из плохого сырья хорошего продукта не получится, поэтому мы очень требовательны к качеству какао-бобов и перебираем их вручную. В шоколад не должны попасть поеденные насекомыми или треснутые бобы, у которых уже изменились микрофлора и вкус. Так из килограмма купленных какао-бобов до 50% может уйти в отходы.

Затем очищенные какао-бобы измельчаются и от 48 до 72 часов перетираются вместе с тростниковым сахаром в специальных жерновах. Потом масса охлаждается и дозревает в прохладном месте несколько месяцев, затем еще два цикла переплавки и охлаждения, розлив по формочкам и упаковка готовых плиток вручную. Есть и более энергозатратный шоколад, который «маринуется» в домашних винах и виски, а потом несколько месяцев дозревает в холодильнике.

— Процесс трудоемкий, но такого вкуса вы больше нигде не найдете! У каждой земли — свои особенности, поэтому перуанские какао-бобы имеют хлебный или солодовый привкус, эквадорские — нежный цветочный и медовый, венесуэльские — чисто шоколадный или ореховый. При этом мне всегда хотелось привнести в шоколад «белорусский дух», ведь наши вишни и виноград имеют свой, особый аромат.

Сейчас в шоколадной мануфактуре работают четыре человека: Елена с сыном Александром— в цеху, Вадим экспериментирует с какао-бобами и разрабатывает интересные рецептуры, дочь сейчас в декретном отпуске и ведет соцсети и сайт. Единственным наемным работником стал продавец.

Рецепты шоколатье придумывают сами. Коллекция Prime Chocolate насчитывает 20 видов шоколада, из самого сложного — «Доля Ангела», который в 2020 году обошел гигантов шоколадного бизнеса и получил золотую медаль на международном конкурсе The International chocolate awards, а также золотую медаль на мировом конкурсе Academy of chocolate.

— Он готовится полтора года: сначала виски выдерживается в 20-литровой бочке из кавказского дуба (увы, белорусский такого аромата не дает), потом алкоголь сливается. Потом бочку подсушиваем, засыпаем туда 15 килограммов шоколада и выдерживаем его год. В итоге шоколад забирает пары виски и дуба и получается просто невероятный вкус. Но это самый дорогой наш шоколад, мы выпускаем его лимитированной серией только к Новому году.

В этом и есть основные отличия домашнего шоколада от заводского, где можно смешать полтонны самых разных по происхождению и качеству какао-бобов и измельчать их менее часа. По словам Елены, если вы на дегустации не почувствовали особой разницы между шоколадом из магазина и мануфактуры, то не стоит тратить деньги на последний.

— Кто-то любит шоколад рассасывать, а кто-то предпочитает есть «батоном». Чтобы почувствовать разницу, нужно тренировать свои вкусовые рецепторы. Поэтому перед продажей мы обязательно даем человеку бесплатно продегустировать минимум шесть разных видов шоколада. Если вы никакой разницы не заметили, то мой вам совет: не тратьте деньги зря.

«Выдавать кредит никто не хотел, считая этот бизнес бесперспективным»

Хотя может показаться, что успех дался семье легко, на деле все не так безоблачно. Проблемы всегда будут неотъемлемой частью мелкого бизнеса в Беларуси. Тем более если это совершенно новая сфера, где нельзя поучиться на чужих ошибках и позаимствовать готовый опыт. А создание крафтового продукта где-то в регионе и вовсе кажется утопией.

Первые проблемы появились еще на стадии регистрации неизвестного до этого дела.

Я уже была зарегистрирована как индивидуальный предприниматель со своим магазином, нужно было только подать дополнительные документы на открытие шоколадной мастерской. Но направление для Беларуси было совершенно новое, и инстанции, в которые мы обращались, просто не знали, что с этим делать. Поэтому нам пришлось нанять специалиста из Минска, которая сделала все необходимые документы.

Затем выяснилось, что ни один банк не горит желанием выдавать лидчанам кредит на такую авантюру.

— Мы хотели взять кредит и снимать специальный цех, где можно было работать за стеклом, чтобы люди видели сам процесс, и устраивать дегустации и мастер-классы. Параллельно хотели продавать шоколад в своем магазине. Но выдавать кредит нам никто не хотел, считая такой бизнес бесперспективным и неинтересным. Поэтому 20 тысяч рублей я взяла как физлицо и под сумасшедшие проценты — около 24%. В итоге магазин мы удержать не смогли, пришлось его продать. Потом был кредит на оборудование — 40 тысяч рублей под 17%, его мы выплачиваем до сих пор.

После этого стало стало окончательно понятно, что для маленькой Лиды бизнес и правда не очень перспективный. Решено было переехать в Минск и арендовать новое помещение.

— Наши постоянные клиенты могли приходить хоть каждый день, а не ждать нашего приезда на выставку раз в месяц. Поэтому мы приехали в голое помещение на Кальварийской и сделали ремонт под себя. Но сразу после этого начались дожди, и все помещение покрылось плесенью. Делать продукт в таких условиях невозможно, арендодатель ничего решать за свой счет не хотел, и мы решили съезжать в никуда.

По этой же причине лидчане долго не давали никакой рекламы: куда звать людей, если сам не знаешь, где останешься? Помощь пришла неожиданно: один из постоянных покупателей предложил снимать кафетерий на территории его теннисного клуба.

— Помещение было поменьше и без стеклянной стены для обзора, но и выбора у нас особо не было. Как только дали рекламу, за неделю пришло не меньше десятка покупателей. И люди, которые ходят на занятия в теннисный клуб, тоже стали заходить к нам за покупками.

Как только дело пошло, в Беларусь пришел коронавирус, который «скосил» ощутимую часть малого бизнеса. Особенно в сфере услуг и изготовления премиум-продуктов.

— Во время коронавируса мы закрылись на полгода — людей не было совсем! Доступ ко многим международным выставкам тоже оказался закрыт, и мы не могли предложить наш продукт на новый рынок. В общем, поводов для радости было немного.

«Шоколад очень дорогой даже для Минска — от 18 до 80 рублей за плитку»

На создание крафтового продукта в небольших объемах уходит больше времени и денег, чем на «штамповку» в промышленных масштабах. Поэтому и стоит домашний шоколад всегда дороже. Таково правило бизнеса: покупаешь больше — платишь меньше. В этом же и главная причина отказа всем инвесторам.

— Нам не раз предлагали инвестиции, но в итоге все сводилось к тому, что нужно будет пожертвовать качеством продукта в угоду увеличения его количества. Мы на такое не готовы пойти, — говорит создательница Prime Chocolate.

Заморачиваться и продавать 50 килограммов какао-бобов за тридевять земель ни один фермер не будет, поэтому покупать сырье приходится у крупного оптовика. Потом лидчане отбирают для своего шоколада только хорошие зерна, и так несколько раз для каждого вида бобов. А потом отдают на дегустации знакомым и посетителям, чтобы выяснить, какой вкус им нравится. Все это в разы увеличивает себестоимость шоколада.

— Делать качественный продукт маленькому бизнесу — это сложно и дорого. Наш шоколад недешевый даже для Минска — от 18 до 80 рублей за плитку. И почему он столько стоит, люди не поймут, пока его не попробуют и не узнают, как он производится. Мы не берем цены из головы, они обоснованы сложностью производства и затратами.

В цену шоколада вкладываются все расходы, а их немало: сырье, логистика, «коммуналка», налоги, выплаты по кредиту, аренда, зарплаты, испытания, упаковка и многое другое. На «коммуналку» уходит рублей 300, аренда — 2900 рублей, на налоги нужно отдать около 800 рублей в месяц вместе с ввозным НДС, еще около 500 рублей — взносы в ФСЗН и подоходный налог, 500 рублей и три кило шоколада нужно отдать на испытания раз в полгода, сюда же добавьте закупку какао-бобов, какао-масла, сахара, упаковки для шоколада, а также кредит и еще кучу сопутствующих расходов. В конечном итоге расходы превышают половину оборотных средств.

— Участие в выставках — прекрасная возможность сделать так, чтобы о нашем шоколаде узнал мир. Но дело это затратное и не всегда окупается. На первую выставку в Москву в 2018 году мы приготовили очень много шоколада, заплатили сумасшедшие деньги за участие, а в итоге ушли в минус на $3 тысячи. Как ни странно, белорусам шоколад bean-to-bar оказался интереснее, чем россиянам.

По словам шоколатье, лишних денег после подведения дебета и кредита практически не остается. Но надежда на то, что однажды дело начнет приносить прибыль, все же остается.

— Прибыли пока не выходит, мы работаем в ноль. Моя зарплата — тысяча рублей, и это за работу с 7 утра до 8—9 часов вечера, без отпуска. Изначально мы вложили в это дело $5 тысяч, а в итоге затраты перевалили за $100 тысяч. В Беларуси только самые «отбитые» могут затеять такое, поэтому, если у вас нет $100 тысяч, не пытайтесь открыть шоколадный бизнес. При открытии мы планировали выйти на окупаемость через 5 лет, так что следующий год будет решающим: либо мы начнем окупаться, либо закрываемся.

Представляем Samsung Galaxy Z Flip3 — новый образ, который оценит каждый. Galaxy Z Flip3 отличается стильным дизайном и вдохновляющими цветами, которые придутся по вкусу каждому. Размер в сложенном виде всего 4,2 дюйма, что позволяет ему поместиться даже в небольшой карман. Если вам показалось, что мы бросили вызов стандартным смартфонам, вам не показалось. Мы действительно сделали это!

Спецпроект подготовлен при поддержке ООО «Самсунг Электроникс Рус Компани», ИНН 7703608910.

«Кошелек» в Telegram: только деньги и ничего лишнего. Присоединяйтесь!

Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро

Перепечатка текста и фотографий Onlíner запрещена без разрешения редакции. ng@onliner.by

Рубрика: Без рубрики | Оставить комментарий

ТОП-30 лучшего какао: виды, советы по выбору, отзывы

ТОП-30 лучшего какао: виды, советы по выбору, отзывы

Какао – это небольшое дерево, из которого получают семена, а из них в свою очередь – какао. Ценится не только за вкус, но и за широту использования, в первую очередь в кондитерской промышленности. Его свойства для здоровья тоже важны. Как выбрать качественное какао, которое является кладезем витаминов и минералов, а так же обладает антиоксидантными свойствами? Статья расскажет о видах, ценах и правилах подбора продукта и представит рейтинг лучшего какао по мнению экспертов и отзывам покупателей.

Критерии выбора какао

Какао – это темно-коричневый порошок, который делают из семян какао. Их очищают, сортируют, обжаривают, измельчают и обезжиривают. Жир с какао, который производится во время процесса, является какао-маслом, которое широко используется в косметологии и кулинарии. Какао обладает многими полезными свойствами, поэтому в умеренных количествах его рекомендуют употреблять во время диет. При этом важно выбрать классический вариант какао без сахара.

При подборе какао хорошего качества, стоит обратить внимание на состав продукта. Во многих дешевых вариантах растворимого напитка содержится высокая концентрация добавок, таких как ароматизаторы, сахар, соль, карбонат кальция. Лучшее какао то, которое не имеете добавок, с высоким содержанием какао-бобов. Чем темнее и насыщеннее цвет порошка, тем лучше. Кроме того, он должен иметь чрезвычайно горький вкус и сильный аромат. Идеальным вариантом будет сырое необработанное какао в виде цельного зерна или порошка. В продаже часто встречается гранулированный напиток – он менее интенсивный по вкусу и цвету, в составе имеются подсластители. Это сделано для того, что бы пить какао с молоком, как это любят дети. Гранулированное какао содержит не больше 10% настоящего горького какао.

Виды какао

Какао варьируется в зависимости от того, где выращивалось, от погодных условий, почвы и методов используемых для ферментации и сушки бобов. На вкус и аромат продукта влияет вид деревьев, состав и качество почвы, погода и высота над уровнем моря. Какао-бобы получены из одного и того же дерева могут существенно отличатся по вкусу.

Существует 3 основных типа деревьев, из которых получают какао:

  • Criollos – его семена очень ценные. Какао, полученное из этого дерева отличается высоким качеством, а само дерево сверх чувствительно к заболеваниям и внешним фактора. Еще его называют “принцем какао”.
  • Форастеро – один из наиболее популярных видов какао-бобов. Вид очень выносливый и устойчивый к болезням.
  • Тринитарио – это комбинированный вид, который сочетает в себе ценные вкусовые качества.

Лучшее натуральное какао

THEOBROMA

Это продукт, полученный в результате переработки какао-бобов. Каждый сделанный глоток напитка позволит насладится мягким, слегка горьким вкусом и ощутить насыщенный аромат. Стакан питательного какао на завтрак обеспечит прилив энергии и сил на весь день, а при регулярном употреблении напитка, оно способно воздействовать на иммунную систему, кровообращение, мыслительные и физические способности. Используется в кондитерском деле.

Характеристика Значение
Страна производитель Италия
Объем 1 кг
Дополнительная информация сырой, натуральный
Жирность 10-12%

Плюсы

  • натуральный состав;
  • хороший вкус;
  • насыщенный аромат;
  • удобная упаковка;
  • производится в разных объемах.

Минусы

  • жирность всего 11%;
  • срок годности не больше 1 года.

Отзыв: “Пробовала разные виды какао, но этот самый лучший. Не успела заварить, как все уже сбегаются на кухню, аромат стоит на всю квартиру. Выбор сделала правильный, хоть цена немного и кусается”.

Barry Callebaut

Какао-порошок данного бренда – это 100% чистое какао. Африканские бобы сделали цвет и текстуру какао насыщенной и ароматной. Благодаря традиционной рецептуре, какао производится по всем международным нормам и правилам. Качественно измельченные зерна, легко соединяются с жидкостями, не только теплыми, но и холодными, что порадует хозяек при создании десертов, печенья, тортов и мороженого. Неповторимый вкус делает его незаменимым атрибутом любого блюда.

Характеристика Значение
Страна производитель Бельгия
Объем 0.4 кг
Дополнительная информация порошок, требуется варки
Жирность 22%

Плюсы

  • качественный продукт;
  • насыщенный шоколадный вкус;
  • легко растворяется;
  • не оседает на дно;
  • хватает надолго.

Минусы

  • сверху образовывается жирное пятно после заварки;
  • очень калорийный.

Отзыв: “Муж купил домой какао. Ранее не использовала данный бренд, могу сказать, что очень вкусное. Ярко выраженный вкус заставляет сделать еще одну чашечку напитка. Добавляю в выпечку”.

CANDY

В магазинах редко встречается тертое какао. Этот продукт получается при переработке какао-бобов в масло какао. Их сначала обжаривают при высоких температурах, потом измельчают. Этот продукт основа для производства кондитерских изделий. Его состав на 100% состоит из какао, в котором отсутствую красители и консерванты. Хорошо усваивается организмом, повышает работоспособность, укрепляет иммунную систему, улучшает обменные функции.

Характеристика Значение
Страна производитель Армения
Объем 1 кг
Дополнительная информация тертое какао
Жирность 12%

Плюсы

  • вкусное;
  • натуральное;
  • ароматное;
  • мелкий помол;
  • без усилителей вкуса.

Минусы

  • неудобная упаковка;
  • очень редко бывает в магазинах.

Отзыв: “Натуральный и качественный продукт. Купили с женой в интернете, теперь пьем вместо чая. Одной ложки достаточно, что бы сделать насыщенный и ароматный напиток. Жена иногда бросает в кексы и прочую выпечку”.

PRIMACAO

Высококачественный какао-порошок, который производится исключительно из свежих и отборных бобов какао, которые заранее прошли процедуру ферментации. Данный вид продукта отличается от предшественников своей консистенцией. Его можно смешать с классическим порошком и добавлять в кондитерские изделия, но для напитка рекомендуется употреблять в чистом виде. Только так можно насладиться его вкусом.

Характеристика Значение
Страна производитель Болгария
Объем 0,5 кг
Дополнительная информация какао-порошок, не алкализованный
Жирность 10-12%

Плюсы

  • качественный продукт;
  • без лишних примесей;
  • очень качественное;
  • насыщенный, темный цвет;
  • компактная упаковка.

Минусы

  • плохо растворяется в холодной воде;
  • для ребенка слишком горькое.

Отзыв: “Подруга привезла из-за границы какао. Особым любителем этого продукта никогда не была. Но когда она заварила мне какао с молоком, я тут же изменила свое мнение. Так вкусно мне не было. Теперь прошу ее привозить мне какао как можно чаще”.

Эквадор

Натуральный какао-порошок, сделанный из необжаренных какао-бобов. Технология производства позволяет хранить все питательные вещества и минералы в лучшем виде. Прекрасно подходит для приготовления горячих напитков и шоколада. Полезные вещества, которые сохраняются после обработки, положительно влияют на иммунную систему и настроение человека, мыслительные процессы, физическую активность. Производитель создал индивидуальный дизайн упаковки, несколько вариантов объема для комфортного использования.

Характеристика Значение
Страна производитель Эквадор
Объем 1 кг
Дополнительная информация тертое кусочками, из не обжаренных бобов
Жирность 15%

Плюсы

  • красиво оформлена упаковка;
  • очень ароматный;
  • высокое качество;
  • оптимальная цена;
  • в составе 100% какао-бобы.

Минусы

  • специфический вкус;
  • нет информации о технике обработки на инструкции.

Отзыв: “Купила в магазине какао, недавно появилось. Покупала для выпечки, но решила попробовать как напиток. Очень понравился вкус, детям делаю с молоком, за уши не оттянуть. Качественный и вкусный продукт”.

Натуральный какао-порошок изготовлен из сорта элитных бобов Криолло. Имеет приятный и насыщенный шоколадный вкус. Продукт премиум качества. Его состав включает только натуральные ингредиенты, богатые на антиоксиданты. Одной ложки продукта хватает, чтобы заварить изысканный напиток. Хорошо подходит для приготовления в домашних условиях кондитерских изделий, напитков, натурального шоколада.

Характеристика Значение
Страна производитель Колумбия
Объем 0,2 кг
Дополнительная информация натуральный какао-порошок для варки
Жирность 20-22%

Плюсы

  • недорогой;
  • красивая упаковка;
  • натуральный состав;
  • отличный вариант для выпечки;
  • не горчит.

Минусы

  • отсутствует запах;
  • очень специфический вкус.

Отзыв: “Купили какао в супермаркете, решила заварить. Довольно быстро растворился в воде, по вкусу напоминает горячий шоколад. Удобно использовать при выпечке, так ее цвет становится более шоколадной, насыщенной”.

Айдиго

Какао продукт производится из дозревших плодов какао-бобов. В них содержится большое количество антиоксидантов, некоторые из них обладают особыми свойствами, что очень полезны для организма. Его рекомендуют включать в рацион маленьких детей, пожилых людей для поддержки тонуса организма. При активной умственной деятельности и физической работе этот продукт должен быть основой рациона.

Характеристика Значение
Страна производитель Россия
Объем 0,1 кг
Дополнительная информация какао традиционного помола
Жирность 12%

Плюсы

  • высокое качество;
  • тонкий помол;
  • мягкий вкус;
  • приятный аромат;
  • компактная упаковка на защелке.

Минусы

  • рассыпчатая текстура;
  • стоимость.

Отзыв: “Купила какао для детей на завтрак. Очень нравится вкус и запах, совершенно безвредное для малышей. Завариваю ежедневно с печеньем. Дети довольны, мама тоже”.

Добрыня Никитич

Какао обладает свойственным ароматом и вкусом, без лишних ароматизаторов и красителей. Бобы тонкого помола обладают антиоксидантными свойствами, которые способствуют улучшению кровообращения. Из-за низкого уровня кофеина, его разрешено употреблять даже детям. Активные вещества, что входят в состав продукта увеличивают трудоспособность человека, стимулируют умственную деятельность, улучшают физические показания. Какао с молоком – лучший вариант против депрессии.

Характеристика Значение
Страна производитель Россия
Объем 0,1 кг
Дополнительная информация бобы без обжарки, перетертые в порошок
Жирность 10%

Плюсы

  • хороший состав;
  • приятный вкус;
  • ароматный;
  • объема хватает на длительное время;
  • отсутствуют ароматизаторы.

Минусы

  • упаковка сделана не продуманно;
  • чувствуется сладость.

Отзыв: “Мне как любителю какао продукт очень понравился. Правда, приходится добавлять сахар, так как люблю очень сладкое. Вкусом доволен. За хорошую цену получил хороший напиток”.

Pure Cocoa

Какао продукт изготовляется по немецкой технологии и полностью отвечает международным стандартам. Для изготовления используются бобы из Вьетнама. Производитель создал широкую линейку вкусов, потому покупатель сможет подобрать для себя нужный вариант. Его используют для приготовления холодных напитков, а так же в качестве ингредиентов для выпечки, конфет и десертов. Насыщенный цвет напоминает настоящий шоколад.

Характеристика Значение
Страна производитель Франция
Объем 0,2 кг
Дополнительная информация темная шоколадная пудра
Жирность 20-22%

Плюсы

  • полезный продукт;
  • известный производитель;
  • продукт ручной работы;
  • натуральная составляющая;
  • приятный вкус.

Минусы

  • чрезвычайно бодрит;
  • на этикетке нет способа приготовления.

Отзыв: “Какао привезли из Доминиканы. Оно представлено во многих вариациях, но мы выбрали без всяких добавок. Пьем вместо кофе. Очень вкусный, полезный продукт, улучшает умственную деятельность”.

Кот-д’Ивуар

Какао-порошок предназначен для приготовления горячих напитков. Изысканный сорт какао-бобов ультрамелкого помола придает продукту особый насыщенный вкус и аромат, а легкая горчинка добавляет пикантности. Производители поработали над дизайном упаковки, чтобы создать не только вкусовое, но и эстетическое наслаждение. Какао быстро растворяется в воде, не образовывает осадка и в большинстве случаев используется при выпечке в домашних и промышленных условиях.

Характеристика Значение
Страна производитель Нидерланды
Объем 1 кг
Дополнительная информация тертое какао
Жирность 53%

Плюсы

  • приятная горчинка;
  • отличное послевкусие;
  • натуральный состав;
  • ароматный;
  • удобная зип-защелка на упаковке.

Минусы

  • высокая калорийность;
  • редко появляется в продаже.

Отзыв: “Как только увидела в магазине данный бренд какао сразу же купила. Очень люблю за его неповторимый состав, легкую горчинку. Муж любит с молоком, так же как и дети. Качественный продукт, который заслуживает внимания”.

Лучшее растворимое какао

Carraro Cacao Amaro

Горький, растворимый какао-порошок широко используется в приготовлении напитков и кулинарном искусстве. Напиток имеет приятный, насыщенный вкус, его аромат слышно на дальние расстояния. Потребителей очень заинтересовала марка данного продукта, поэтому производитель создал широкую гамму вкусов, разные размеры упаковки. Легко заваривается. Можно употреблять как самостоятельно, так и с различными добавками.

Характеристика Значение
Страна производитель Италия
Объем 0,25 кг
Дополнительная информация темно-шоколадный растворимый порошок
Жирность 27%

Плюсы

  • приятный вкус;
  • отсутствие сахара;
  • легкость в приготовлении;
  • экономично расходуется;
  • высокое содержание какао-масел.

Минусы

  • иногда попадаются крупные крупинки;
  • плохо растворяется в прохладном молоке.

Отзыв: “В поисках хорошего и качественного какао перепробовала много вкусов, но выбор остановила на этом виде. Привлек насыщенный шоколадный аромат. Смешивала в разных пропорциях, как с водой, так и с молоком, идеально растворяется, не оседает”.

Munne

Быстрорастворимый какао продукт высокого качества изготовлен из отобранных сортов какао. В его составе имеются: сахар, летицин, соль, ванилин и бобы. Порошок производится их шоколадного дерева. Для начала плоды срубаются, потом вручную раскалывают на мелкие щепки и обсушивают. После такой обработки какао приобретает нужный аромат и вкус. Данный продукт порадует густым ароматом с восхитительными сладкими нотками.

Характеристика Значение
Страна производитель Доминиканская республика
Объем 0,25 кг
Дополнительная информация быстрорастворимый
Жирность 17-19%

Плюсы

  • герметичная упаковка;
  • ручная обработка бобов;
  • разнообразие вкусов;
  • умеренный расход;
  • приятный запах ванили.

Минусы

  • остается осадок;
  • послевкусие, отдает горечью.

Отзыв: “Решили заменить привычный кофе на какао. Скажу, что эксперимент удался. Чувствую себя намного лучше, чем от кофе. Вкусный, сладенький напиток на каждый день”.

Van Houten

Данный бренд какао внесет шоколадные нотки в серые и скучные будни. В его составе содержится 16% какао, которое имеет насыщенную консистенцию и неповторимый вкус. Продукт создан на основе международных стандартов, и отвечает всем критериям качества. Сбалансированный состав придется по душе любителям сладкого. По вкусу его можно дополнить орешками, маршмеллоу или оригинальным сиропом. Особые вкусовые критерии открываются, если заварить продукт на молоке.

Характеристика Значение
Страна производитель Швеция
Объем 1 кг
Дополнительная информация растворимый какао-порошок
Жирность 12%

Плюсы

  • состав;
  • стильная упаковка;
  • полезные свойства;
  • вкусовые качества;
  • приятный аромат.

Минусы

  • не полностью растворяется, на стенках оседает;
  • трудно найти в продаже.

Отзыв: “Закончилось старое кофе, и пришлось озадачиться новой упаковкой. Хотелось уложиться в сумму поменьше, но не сильно потерять при этом качество продукта. Взяла какао данной марки и не пожалела, очень понравилось. Вкус и аромат изумительный. Теперь буду брать на постоянной основе”.

Monbana

Какао данного бренда – это продукт с богатой историей, ведь совсем скоро компания перешагнет свой рубеж в 100 лет. Этот факт не мог не повлиять на качество товара. Monbana создан из эксклюзивных сортов бобов, собранных собственноручно. В его вкусе присутствуют нежные нотки сливок, а легкая горчинка делает его пикантным. Этот продукт понравится даже тем, кто ранее не был фанатом какао. Отлично подойдет под чтение любимой книги с чашечкой горячего напитка.

Характеристика Значение
Страна производитель Италия
Объем 0,2 кг
Дополнительная информация порошок грубого помола
Жирность 11%

Плюсы

  • мягкий вкус;
  • не горчит;
  • металлическая упаковка;
  • идеальная замена кофе;
  • широкий спектр вкусов.

Минусы

  • чрезмерная сладость;
  • крупицы трещат на зубах.

Отзыв: “Подкупила удобная упаковка. Люблю собирать всякие баночки, скляночки. Какао хватает на несколько месяцев. Пьется очень легко, особенно после тяжелого рабочего дня”.

Nesquik Opti-Start

Стакан какао-напитка на завтрак поможет ребенку быстро взбодриться, а в комбинации с молоком – получить дозу полезных минералов и витаминов, которые способствуют благоприятной деятельности организма на протяжении всего дня. Он включает в себя OPTI-START – это специальный комплекс витаминов, что делают молоко еще полезнее, предавая малышу необходимые вещества для здорового роста и развитие. Так же имеет железо, цинк и калий.

Характеристика Значение
Страна производитель Венгрия
Объем 0,38 кг
Дополнительная информация быстрорастворимый порошок
Жирность 20%

Плюсы

  • очень любят дети;
  • приятный вкус шоколада;
  • хорошо растворяется;
  • умеренная цена;
  • питательный.

Минусы

  • мало полезного;
  • много красителей и усилителей вкуса.

Отзыв: “Мои дети просят сделать Несквик каждое утро. На протяжении многих лет пьем именно этот напиток. Сладенький, быстро растворяется, приятное шоколадное послевкусие. Отличный вариант не только для детей, но и для взрослых”.

Sunfood

Какао-порошок производится из лучших какао-бобов. Благодаря процессу холодного отжима, количество жиров существенно снижается. При всем этом сохраняются полезные свойства продукта и естественный вкус сырых бобов. Органический продукт является невероятно здоровой пищей, которая богата минералами и способствует нормальному росту и развитию, укреплению нервной системы. Какао можно заваривать на основе воды, молока и даже йогурта.

Характеристика Значение
Страна производитель США
Объем 0,45 кг
Дополнительная информация органический какао-порошок
Жирность 9%

Плюсы

  • легко заваривается;
  • органичный продукт;
  • подходит для вегетарианцев;
  • минимальное количество жиров;
  • вкусный.

Минусы

  • маленький объем;
  • очень дорогой.

Отзыв: “Перешли с мужем на правильное питание. К выбору продуктов относимся с особой осторожностью. Поэтому выбрали органический напиток, без содержания добавок. Легко пьется, насыщает витаминами и микроэлементами. Очень нравится”.

DGF Extra-Noir

В составе какао-порошка содержится 12% какао-масла. Имеет насыщенный вкус и аромат, а его интенсивный черный цвет не может оставить равнодушным любителей изысканных продуктов. Продукт популярен в кондитерском деле для создания насыщенного темного цвета кулинарным шедеврам. Чтобы смягчить вкус, требуется всего лишь смешать его с другим видом какао или молоком. Производится знаменитой французской компанией.

Характеристика Значение
Страна производитель Франция
Объем 1 кг
Дополнительная информация растворимый порошок
Жирность 10-12%

Плюсы

  • большой объем;
  • питательный;
  • ароматный;
  • натуральный;
  • без лишних примесей.

Минусы

  • много осадка;
  • горькое.

Отзыв: “Ранее пользовалась другим какао, но посоветовали в магазине это. Сама не любитель данного напитка, но дети очень любят. Решила заварить – аромат стоял на всю квартиру, получше чем от кофе, попробовала очень понравилось. Пьем уже 3 месяца, очень большая упаковка”.

Cacao Barry Plein Arome

Какао-порошок с выраженным вкусом. Его особенность в насыщенном цвете и аромате жаренных бобов. Алкализованный порошок помогает качественно и равномерно покрыть трюфеля. Алкализация способствует понижению уровня кислотности продукта, уничтожает горький и кислый привкус, а так же ускоряет процедуру приготовления, без предварительного кипячения жидкости. Широко применяется в кулинарии.

Характеристика Значение
Страна производитель Франция
Объем 1 кг
Дополнительная информация алкализированный порошок
Жирность 22-24%

Плюсы

  • сытный;
  • очень ароматный;
  • можно использовать в качестве посыпки;
  • присутствие горчинки;
  • прекрасное сочетание БЖУ.

Минусы

  • стоимость;
  • маленький срок использования.

Отзыв: “Купили какао, чтобы сделать шоколадки. Получились очень вкусные конфетки, с легкой горчинкой, к чаю одно удовольствие. Текстура какао очень приятная, легко растворяется с холодными ингредиентами”.

Julius Meinl Kakao-Mix

Классический какао-порошок, который имеет слегка терпкий вкус с ощутимой горчинкой, которая придает продукту особого шарма и пикантности. В соединении с водой можно получить острый, насыщенный напиток. Прибавить молока – и в нем появляется сливочная нотка, которая идеально подходит к десертам. Горячий напиток бывает разных видов. Он имеет однородную консистенцию, без комочков и примесей.

Характеристика Значение
Страна производитель Австрия
Объем 1 кг
Дополнительная информация шоколадный какао-напиток
Жирность 12%

Плюсы

  • стильный дизайн;
  • хороший вкус;
  • легко разводить как с теплимы, так и холодными жидкостями;
  • плотная текстура;
  • разнообразие вкусов.

Минусы

  • много сахара;
  • очень жидкая консистенция.

Отзыв: “Полюбила эту фирму какао с первой ложки. Впервые попробовала какао в гостях, потом решила и себе купить. Очень нравится шоколадный вкус, так как сама являюсь любителем шоколада. Добавляю к выпечке”.

Bourbon

Новинка отечественного рынка – сытный и вкусный японский напиток. Молочная составляющая продукта, придает ему нежный вкус, калорийность и обогащает организм кальцием. Продается в небольших порционных упаковках. Это отличная альтернатива для завтрака человеку, которому требуется энергия и силы на весь день. Какао-бобы насыщают продукт питательными веществами. Приятная текстура какао, которая легко растворяется в холодных жидкостях приходится по душе не только маленьким, но и взрослым.

Характеристика Значение
Страна производитель Япония
Объем 0,24 кг
Дополнительная информация растворимый какао с молоком
Жирность 10-12%

Плюсы

  • молочный вкус;
  • удобная зип-защелка;
  • стильная упаковка;
  • разный объем;
  • легкость в приготовлении.

Минусы

  • отсутствует инструкция на русском;
  • среднее качество.

Отзыв: “Долго не могли выбрать какао и решили попробовать это. Завариваю на молоке, не добавляю подсластителей, так как он и так сладкий. Легко пьется, дети просят добавки. Не скажу что полезное, но вкусное, если пить в небольших дозах”.

Лучшее какао для выпечки

Equal Exchange Органическое

Это популярное шоколадное горячее какао производится с использованием органического какао (какао-бобов), выращенного фермерами Conacado в Доминиканской Республике, сахарного тростника от мелких фермеров в Парагвае и сухого молока из органического молочного сырья в США. Это довольно популярное лакомство, которое легко приготовить. Напиток получается вкусным и насыщенным на вкус с легким сливочным послевкусием.

Характеристика Значение
Страна производитель США
Объем 0,34 кг
Дополнительная информация какао-порошок
Жирность 10%

Плюсы

  • красивая упаковка;
  • молочный вкус;
  • натуральный продукт;
  • плотная текстура;
  • сбалансированный напиток.

Минусы

  • плохо растворяется;
  • маленький объем.

Отзыв: “Очень понравилось какао, плотное по текстуре. Завариваю 2 столовые ложки на кружку молока. Напоминает горячий шоколад. Расслабляет лучше, чем горячая ванная”.

Натуральный алкализированный продукт премиум-класса имеет ярко выраженный вкус и нежный шоколадный аромат. Обладает насыщенным цветом с красноватым оттенком, который не блекнет во время приготовления тортов, печенья, десертов. Практичная упаковка, высокая жирность продукта делает его чрезвычайно популярным среди поваров и любителей домашней выпечки. Подходит для декорирования и придания приятных вкусовых ощущений сладостям.

Характеристика Значение
Страна производитель Италия
Объем 1 кг
Дополнительная информация алкализированный порошок
Жирность 22-24%

Плюсы

  • насыщенный темно-красный цвет;
  • мелкий помол;
  • растворяется в холодных жидкостях;
  • имеет высокую степень жирности;
  • используется для декорирования и усиления насыщенности вкусов кулинарных изделий.

Минусы

  • калорийный;
  • вязкая консистенция.

Отзыв: “Профессионально занимаюсь выпечкой. Для работы использую какао этого бренда, так как очень хорошо показал себя во время выпекания и в холодных десертах. Мелкий помол помогает эффективно растворить продукт даже в очень холодном молоке. Получается красивая, насыщенная выпечка”.

Dr. Oetker

Какао от немецкого производителя идеально подойдет для любой выпечки, как в домашних условиях, так и на профессиональной кухне. Темный с красноватым оттенком цвет дает гарантию на получение превосходного результата любого изделия. Хорошо сочетается с горячими напитками и холодными десертами. Качественный продукт, в котором содержится 22% какао-масла. Продукт используют в различных вариациях: для приглушенности или наоборот насыщенности вкусов.

Характеристика Значение
Страна производитель Германия
Объем 0,5 кг
Дополнительная информация какао-порошок
Жирность 22,5%

Плюсы

  • приятный вкус;
  • темный цвет;
  • питательный;
  • экономичный в использовании;
  • высокая жирность.

Минусы

  • продается не в каждом магазине;
  • слишком жидкий.

Отзыв: “Использую какао для глазури на торт, эклеров и прочих вкусностей. Легко растворяется, имеет ярко выраженный шоколадный вкус, хорошо ложится на готовое изделие”.

ROYAL FOREST

Какао-порошок сделан из какао-бобов элитного сорта Криолло. Имеет приятное шоколадное послевкусие. Продукт богат на антиоксиданты. Широко используется в кондитерском деле на профессиональном уровне и в домашних условиях. В его составе отсутствуют ароматизаторы и консерванты, поэтому продукт считается полностью органичным. Эстетическая упаковка, разнообразие вкусов не оставит равнодушным ценителей изысканных напитков.

Характеристика Значение
Страна производитель Колумбия
Объем 0,2 кг
Дополнительная информация растворимый
Жирность 12%

Плюсы

  • натуральное какао без обработки;
  • приятный аромат;
  • очень нежный вкус;
  • отсутствуют красители и сахар;
  • красивое оформление упаковки.

Минусы

  • горькое послевкусие;
  • трудно найти в магазинах.

Отзыв: “Заказали какао в интернете. Это мой любимый напиток. Хочу сказать, что выбор не разочаровал, нежный вкус, легко готовится, но небольшая горчинка присутствует только она скорее добавляет пикантности. Иногда добавляю в выпечку”.

Россия Щедрая душа

В составе продукта присутствует 70% какао, которое порадует ценителей напитков с насыщенным вкусом. Натуральные составляющие продукта делают его более привлекательным на вид. Он быстро заваривается на основе молока или воды, применяется для выпечки или ее украшения, изготовления домашнего шоколада или холодных десертов. Вкусный и питательный продукт наполнит ребенка силами и энергией перед началом дня.

Характеристика Значение
Страна производитель Россия
Объем 0,1 кг
Дополнительная информация какао-порошок
Жирность 7%

Плюсы

  • насыщенный цвет;
  • удобная упаковка;
  • качественный продукт;
  • питательный;
  • известный бренд товара.

Минусы

  • в состав входит соевый лецитин;
  • комочки при заваривании.

Отзыв: “Россия Щедрая Душа – мой любимый бренд товаров. Всегда отличался высоким качеством, к которому можно отнести и какао. Продукт использую для трюфелей и их посыпки. Выходят очень насыщенные, горьковатые, по-домашнему вкусные”.

Organica for all Криолло

Это идеальная альтернатива промышленному какао. Его используют для приготовления смузи, горячего шоколада и других питательных напитков. Продукт включают в рацион ценители здоровой пищи и вегетарианцы. Из какао данной марки получается очень вкусная домашняя выпечка, конфеты. Его готовят на основе воды, молока разных сортов или йогурта. Производят из редких сортов какао-боба Криолло.

Характеристика Значение
Страна производитель Перу
Объем 0,15 кг
Дополнительная информация органический необработанный какао-порошок
Жирность 20-22%

Плюсы

  • органический продукт;
  • мягкий вкус;
  • холодный способ обработки;
  • быстро заваривается;
  • продуманная упаковка.

Минусы

  • терпкий;
  • нет способа приготовления и рекомендаций.

Отзыв: “Очень вкусное органическое какао. Использую не в качестве заварки, а в сыром виде – делаю домашние конфеты. Разлетаются со стола за считанные минуты. Нравится терпкий вкус, без подсластителей и красителей”.

Mehmet Efendi Kurukahveci

Какао турецкого производства изготовляется из первоклассных голландских бобов. Оно очень мелкого помола имеет насыщенный аромат и приятный вкус. Турецкий напиток производят по древней голландской рецептуре, что в результате позволяет получить жидкость высокого качества с пряными нотками. Используется в кулинарном деле в приготовлении различных напитков, как холодных, так и горячих.

Характеристика Значение
Страна производитель Турция
Объем 0,25 кг
Дополнительная информация какао-порошок мелкого помола
Жирность 17-19%

Плюсы

  • удобная жестяная упаковка;
  • ароматный;
  • мелкий помол;
  • вкусный;
  • подойдет для выпечки и напитков.

Минусы

  • остается осадок;
  • цена завышена.

Отзыв: “Очень давно знаю эту марку и покупаю какао только данного бренда. Неоднократно добавляла в торты – коржи делаются темно-коричневыми, с шоколадным вкусом. Завариваю детям на основе молока”.

Fine Life

Изготовляется какао-порошок из всеми известного дерева Теоброма, которое в народе называют Шоколадным Деревом. Растение находится в тропических регионах по всему земному шару. Бобы дают какао насыщенный коричневый цвет, которое легко готовится на молоке или воде. В его составе отсутствует сахар, усилители вкуса, поэтому если напиток кажется слишком крепким можно добавить несколько ложек сахара. Имеет шоколадный привкус и приятный аромат.

Характеристика Значение
Страна производитель Россия
Объем 0,3 кг
Дополнительная информация какао-порошок
Жирность 10-12%

Плюсы

  • приятный вкус;
  • насыщенный аромат;
  • органическая составляющая;
  • удобная упаковка с компактной застежкой;
  • полезные свойства.

Минусы

  • продается не в каждом магазине;
  • быстро израсходуется.

Отзыв: “После употребления другого вида какао кажется очень крепким и терпким, но со 2-й кружки это ощущение пропадает. Главное правильно заварить – хочешь более нежный вкус, необходимо добавить молока, более терпкий – больше какао”.

С.Пудовъ

Какао отечественного производителя имеет насыщенный цвет и приятный аромат. Продукт высокого качества стоит на одном уровне со всеми известными зарубежными брендами. Технология приготовления какао позволяет сохранить в нем полезные вещества и витамины. Хороший вариант, чтобы подчеркнуть изысканность домашней выпечки, сделать более пикантным горячий или холодный напиток. Большой упаковки хватает на длительный срок использования.

Характеристика Значение
Страна производитель Россия
Объем 1 кг
Дополнительная информация какао-порошок
Жирность 15%

Плюсы

  • хорошо растворяется;
  • отличный вариант для выпечки;
  • темно-коричневый цвет;
  • без добавления сахара и усилителей вкуса;
  • большой объем.

Минусы

  • негерметичная упаковка;
  • слабо выраженный вкус.

Отзыв: “Покупаю какао деткам. Завариваю на кокосом молоке – так раскрывается весь вкус какао и его приятный аромат. Дети заряжаются энергией на весь день, и я тоже люблю выпить чашечку, другую. Хорошо показал себя в выпечке”.

Caffarel

Высококачественный бренд какао, который отличается красивым темно-коричневым цветом и нежным ароматом. Подходит для приготовления какао, горячих напитков, кондитерских изделий. Компания занимает лидирующие позиции на рынке, производит кондитерскую продукцию высокого качества. В его составе имеются витамины группы В, С, А, а также железо, магний, калий и цинк. Чашка ароматного напитка способна сделать день лучше предыдущего, бодрее и энергичнее.

Характеристика Значение
Страна производитель Италия
Объем 0,2 кг
Дополнительная информация какао-порошок
Жирность 20-22%

Плюсы

  • состав без добавок;
  • качественный продукт;
  • хорошо растворяется;
  • эстетическая упаковка;
  • питательный.

Минусы

  • чувствуется сахар;
  • попадаются комочки.

Отзыв: “Настоящий натуральный какао, легко пьется и заваривается, иногда попадаются комочки, но они быстро растворяются. Готовлю напиток на воде, получается крепкий с горчинкой, детям добавляю молоко. Кексы получаются темно-коричневые, красивая глазурь для торта, насыщенного цвета. По всем показателям только плюсы”.

Польза и вред

В какао содержится высокий уровень флавоноидов, которые эффективно справляются с раковыми клетками. Они защищают организм от стресса, а большое количество антиоксидантов помогает, сохранит кожу молодой и красивой. В составе продукта имеется магний, который отвечает за здоровое состояние системы кровообращения, регулирует уровень холестерина, защищая от тромбов. Из-за присутствия фенилэтиламина, похожего на эндорфин, улучшается настроение и самочувствие. Он действует как афродизиак, который определяет уровень возбуждения и желания.

Кофеин оказывает стимулирующее действие. Не стоит забывать, что его уровень, гораздо ниже, чем в кофе. Минералы, такие как кремний, цинк, магний снижает усталость и повышает концентрацию. Теобромин, содержащийся в какао, эффективно справляется с кашлем. Широко распространен в области косметологии. Витамин Е оказывает укрепляющее, очищающее действие на кожу.

Однако, существуют и противопоказания к употреблению. Из-за содержания кофеина, продукт не рекомендуется употреблять людям с гипертонией. Перед покупкой, необходимо ознакомится с составом, ведь многие производители изготовляют какао-продукт, с высоким содержанием добавок, которые могут вызвать побочные реакции.

Какао – очень вкусная, популярная пищевая добавка, содержащая питательные вещества. Не стоит отказывать себе в любимом лакомстве, ведь в правильных дозах оно не навредит здоровью, а наоборот, обогатит витаминами и минералами. Тело и здоровье будет в тонусе, если выбирать качественное темное, горькое какао.

Рубрика: Без рубрики | Оставить комментарий

Сколько граммов шоколада можно есть в день: мнение специалистов

Сколько граммов шоколада можно есть в день: мнение специалистов

Многие сладкоежки задаются вопросом о том, сколько шоколада можно есть человеку в день, чтобы не навредить своему здоровью. Этот вопрос остается актуальным лишь потому, что сладкое лакомство обладает свойством магнита. Придуманный несколько веков назад, он обретает все новые формы и оттенки вкусов.

Разломанная плитка

Самые изысканные утонченные десерты связаны именно с шоколадом. Не зря зерна какао в далекие времена использовались в качестве валюты, а сегодня качественное лакомство в некоторых случаях по цене можно сравнить с золотом. Секрет заключается не только во вкусе, но и в уникальных свойствах этого продукта.

Самые важные факты

Главный ингредиент шоколада – зерна какао – производят в далеких странах Северной и Южной Америки, Азии, Африки, на экзотических островах Слоновой Кости, Мадагаскаре, в Эквадоре и пр. Созревшие в теплом климате плоды аккуратно снимают с деревьев, сортируют, прожаривают при специальной температуре определенное количество времени. Более качественные ровные единицы измельчают и получают ценный порошок. Зерна разного размера и формы укладывают под специальные прессы и добывают масло какао. Затем продукт отправляют на производство, где к этому составу присоединяется сахарная пудра и, если это молочный шоколад, молоко или сливки. Эти компоненты являются единственными составляющими шоколадной массы. В качестве начинки к ним могут присоединиться орехи, фрукты, белки, желе и прочие натуральные ингредиенты.

Различают три вида шоколада: черный, темный молочный и белый. Все они являются натуральными питательными продуктами. Разницу составляет только наличие измельченных какао-бобов в составе. В черном шоколаде наибольшая вместимость зерен, они составляют от 65 до 99 %. В качественном молочном шоколаде какао-бобов должно быть от 45 %.

Полезные свойства

Шоколад богат на витамины, микроэлементы, антиоксиданты и аминокислоты. Здесь присутствуют витамины В, провитамин А, РР и т.д., а также калий, магний, натрий, кальций, фтор, железо и множество других элементов.

Девушка с надкусанной шоколадкой

В шоколаде содержится триптофан – аминокислота, которая способствует образованию в нашем организме эндорфинов – гормонов радости. Шоколад также принято относить к афродизиакам, поскольку он усиливает влечение к представителям противоположного пола. Впрочем, сколько бы вы ни съели шоколадных плиток, неприятный вам человек будет вызывать у вас только отторжение.

Влияние на здоровье

Если есть шоколад в умеренных количествах, можно значительно оздоровить свой организм. К такому выводу давно пришли специалисты всего мира, поскольку этот продукт:

  • укрепляет сердечную мышцу, предохраняя от инсультов и инфарктов;
  • нормализует кровообращение, что способствует активизации работы всех органов, мышц и снабжению их кровью, в результате человек становится подвижным и легким;
  • препятствует возникновению тромбов;
  • повышает уровень глюкозы (если регулярно есть небольшое количество шоколада, он будет препятствуют возникновению сахарного диабета, поскольку глюкоза поднимает уровень природного инсулина);
  • повышает артериальное давление (особенно черный шоколад полезно есть гипотоникам);
  • действует как обезболивающее средство (поэтому при головной боли можно есть шоколад, а не анальгетики, которые могут вызывать побочные эффекты);
  • улучшает способности мозга к усвоению информации и запоминанию;
  • придает силы для борьбы со стрессовыми ситуациями, приподнимает и улучшает настроение;
  • вызывает здоровый тонус мышц (например, женщине при родах во время схваток);
  • придает физические силы (поэтому есть шоколад желательно как просто ослабленному человеку, так и спортивному чемпиону).

Польза шоколада

Норма употребления

Ознакомившись с полезными воздействиями какао-масла на человеческий организм, можно с уверенностью сделать вывод о его полезности. Самое главное – это вычислить, сколько его можно есть. Итак, посмотрим, какая норма шоколада в день является оптимальной для здорового человека.

  • Дети
    Немногие родители интересуются тем, сколько их детям можно давать конфет. Однако малышам в возрасте до 3 лет есть шоколад категорически не рекомендуется. Никакой пользы для детского организма он не принесет, а его состав будет слишком тяжел для неподготовленного желудка. Поэтому рекомендуется приучать ребенка к этому кондитерскому изделию попозже. Оптимальным возрастом будет 5–6 лет, дозы первое время не должны превышать 5 граммов. Привыкшему организму малыша рекомендуется до 20 граммов не более 2 раз в неделю.
  • Взрослые
    Для взрослого здорового человека рекомендовано есть не более 50 граммов шоколада за один прием. Такой режим будет безопасен, если таких приемов будет не более 2 в неделю. Другими словами, стандартная 100-граммовая плитка шоколада должна съедаться в течение недели. Если рассматривать вопрос, можно ли есть шоколад каждый день, то ответ будет относительным. Сладкоежкам, которые не могут и дня прожить без шоколада, можно съедать 15–20 граммов. Но оптимальную пользу может принести только периодическое применение. Вычислить, сколько шоколада можно есть именно вам, можно, отталкиваясь от той же стандартной плитки. Рекомендуется разделить ее на неделю и лакомиться через день-два по 25–35 граммов за прием.

Сколько можно шоколада

Вред от превышения нормы

В первую очередь необходимо сказать о тех людях, которым шоколад противопоказан. К ним относятся гипертоники (люди с повышенным артериальным давлением) и аллергики. Возможно, очень маленькие дозы и можно попробовать, но делать это рекомендуется под тщательным наблюдением врача или близких людей. В группу риска также попадают люди пожилого возраста и будущие мамочки.
Что будет, если постоянно превышать рекомендуемую норму, сможет увидеть даже абсолютно здоровый человек через определенное время.

  • Появятся нежелательные сантиметры и килограммы.
  • Постоянное повышение артериального давления может спровоцировать инсульт.
  • Уровень сахара, значительно превышающий норму, гарантированно приведет к заболеванию диабетом.
  • Часто наблюдаются в таких случаях головные боли и головокружения.
  • Шоколадоманы отмечают также общую слабость, отсутствие концентрации.
  • Нередко возникает раздражительность, которая может стать постоянной.

Не забывайте, что мы вели речь о качественном шоколаде. Недорогие плитки, в составе которых много заменителей и растительных жиров, не стоит покупать и есть никому, сколько бы ни заверяли производители в безопасности своей продукции.

Рубрика: Без рубрики | Оставить комментарий

Шоколадный фондан

Шоколадный фондан

Фондан — настоящий идеал шоколадного десерта, 100% чемпион в этом жанре!

  • Шоколадный фондан — классический рецепт

Фондан — модный французский шоколадный десерт, что-то среднее между жидким шоколадом и шоколадными маффинами. Если вы его не додержите, то получите тягучий напиток, если передержите — насладитесь кексиком. В любом случае, это вкусно. Очень вкусно. А для шокоголиков невозможный соблазн. В том смысле, что устоять невозможно.

Отличительная особенность фондана — жидкая середка: совсем «льющаяся» или похожая на вязкий растопленный шоколад. Чтобы получилась именно такая, придется соблюдать технологию, температурный и временной режимы. Возможно, ваш первый фондан выйдет комом не слишком «мокрым», но немного терпения — и изысканный французский десерт будет покорен! Хватит лишь небольшого кулинарного боя… Ну… может быть, пары боёв.

Итак, пошаговый рецепт шоколадного фондана с жидким центром.

Ингредиенты

  • черный шоколад, содержание какао не менее 72% — 175 г
  • масло сливочное — 175 г
  • яйца — 4 шт.
  • сахар мелкозернистый или сахарная пудра — 200 г
  • мука — 90 г

Для смазки формочек подготовьте растопленное сливочное масло и какао-порошок.

Приготовление

fondan1

Сразу разогреваем духовой шкаф, потому что подготовка фонданного теста — дело быстрое, а размещать кексики надо в уже разогретую духовку.

Разбиваем яйца в миску.

fondan2

Всыпаем сюда же сахар и взбиваем миксером. Как взбивать? Кондитеры, в том числе очень известные, советуют разное. Я пробовала и до пышной белой пены, и венчиком, не слишком усердствуя. Поверьте, результат один и тот же. Так что взбивайте, как вам больше нравится, в любом случае вы окажетесь правы.

fondan3

В другую емкость выкладываем мягкое сливочное масло. Заранее извлекаем масло из холодильника: мы будем топить шоколад для бисквита и смешивать его с маслом.

fondan4

Добавляем поломанный на небольшие кусочки шоколад.

fondan5

Ставим емкость на водяную баню. Полностью растапливаем шоколад, перемешав массу в процессе пару раз.

Немного остужаем шоколадную массу перед добавлением к взбитым яйцам, чтобы они не свернулись. Затем небольшими порциями, тонкой струйкой, все время помешивая, вводим в яичную массу растопленный шоколад.

fondan6

Всыпаем просеянную муку и снова тщательно, методом складывания (снизу, со дна, вверх, как бы аккуратно вычерпывая и складывая), перемешиваем. Муки, как видите, очень мало — 90 граммов. Собственно, это все, бисквит готов.

Поскольку я показываю базовый рецепт фондана, я ничего не добавляла. Но на этом этапе можно влить ликер, ром, ванильный экстракт, насыпать порошок корицы или чая матча. Мне очень нравится с «Амаретто» и матча.

fondan7

Формочки для выпекания смазываем растопленным сливочным маслом. Даже силиконовую, если не уверены в ней на все 200%. Чем тщательнее смазываем, тем легче выйдет, извлечется из силикона фондан. Это важно: шоколадный фондан ломается, как тонкая елочная игрушка!

fondan8

Поверх масла присыпаем формы какао-порошком.

fondan9

Раскладываем тесто по ячейкам где-то на 3/4.

fondan10

Ставим формочки на противень и помещаем в нагретую духовку. Выпекаем от 5 до 12 минут (мне хватило 7). Дверцу духовки в это время открывать не надо. Готовность фондана проверяем пальцем — верх кексика должен пропечься, но остаться мягким — это значит, середка будет жидкой.

Готовые пирожные слегка остужаем. Если вы видите, что они плохо скользят и не выходят при минимальных усилиях с вашей стороны, облегчите себе дело: осторожно переверните кексики на тарелку.

Подавайте теплыми. Для гостей — слегка разрезав, чтобы шоколадная лава немного вытекла. Или полив сверху шоколадной глазурью. И еще о подаче.

Учимся готовить фонданы. Опыты. О_о)

Справедливости ради замечу, что существует несколько разновидностей таких пирожных — с жидкой серединкой, которые подаются теплыми; с мягкой серединкой; а также не выпеченные, а застывающие в холодильнике. Но все эти пирожные тают во рту (или уже растаяли до нас). И то, что вы видите в опытах, по большому счету не ошибка. Но мы говорим о «совсем мокрых» и оцениваем с этой точки зрения.

Все, что вы видите на фотографиях, — фонданы. Но перфекционист не дремлет, а добивается идеально льющейся лавы!

Все неудачи связаны с временем выпекания при определенной температуре — духовка имеет большое значение. Идеальный вариант — с конвекцией: горячий воздух будет распределяться равномерно, что даст возможность пропечься стенкам и дну фондана, прихватиться верху и остаться жидкой середине. В режиме верхнего и нижнего равномерного нагрева тоже получится. Чтобы действовать наверняка, испеките сначала один фондан и отрегулируйте время, необходимое вашей духовке.

Время выпекания для металлических и керамических форм среднего размера составляет около 12 минут. Для мелких формочек, а также для силиконовых, так как они тоньше, — минут 8. Выпекание при температуре 180 градусов. При 220 время уменьшается до 5-7 и 4-6 соответственно.

Фондан переводится как «тающий шоколад». Иногда его называют «мокрым кексом». Говорят, своим происхождением десерт обязан везению французского кондитера: тот всего-навсего не допек шоколадные маффины и презентовал производственный брак как свой новый шедевр. Как бы там ни было, появился интересный изыск, который несложно приготовить дома.

Перед вами — «первый блин комом». Если у вас выходит так, как на фото, не переживайте, дальше будет лучше. Нельзя сказать, что они совсем не получились, правда? Например, последний вариант уже вполне себе фондан, и приготовлен он правильно, с жидким центром, только «раздавлен» и подан не очень хорошо.

fondant

Учимся готовить и подавать фонданы. Опыты 🙂

Эти шоколадные фонданы выпекались 13 минут — они передержались и уже почти как кексы, хотя внутри мокрые.

А эти шоколадные фонданы выпекались 13 минут - они немного передержались и уже почти как кексы (хотя внутри мокрые)

Маффины с мокрой середкой а-ля фондан. Провели в духовке 13 минут.

А здесь маффин передержали совсем чуть-чуть, буквально одну минутку. Видите, середка жидкая, но текучести ей все же не хватает. Обратите внимание, что у фондана, который «переготовили», поднимается шапочка, как у маффина, и чем больше готовили, тем купол выше. Все правильно, это же и есть маффин, только особенный, «тающий», и вместо шапки у него должна быть небольшая воронка.

fondant4

Всего одна минуточка оказалась лишней (

Еще детали и подробности рецептов

Классический десерт фондан делают из черного, с высоким содержанием какао, шоколада. Но есть рецепты с молочным шоколадом, с белым, с добавлением шоколадно-ореховой и карамельной пасты, с комбинацией молочного и черного шоколада, с включением в тесто, помимо шоколада, порошка какао.

Плотность шоколадного фондана зависит от количества яиц — чем больше, тем он плотнее. В некоторых рецептах встречаются рекомендации подержать тесто в холодильнике часа 3, чтобы шоколад дал массе свою плотность.

Формы для выпекания можно брать любые: круглые, прямоугольные, квадратные. Материал формы также не имеет значения. Однако помните, что керамические и стальные обязательно нужно смазывать и присыпать. Силиконовые — по желанию. Очень удобны формы без донышка, так как вытаскивать нежный десерт из них гораздо проще.

В англоязычном интернете шоколадные кексы с жидкой начинкой можно «выгуглить» не только как фонданы ( fondant au chocolat), но как шоколадные вулканы или шоколадную лаву (lava cake) — сходство с вулканической лавой действительно есть! А еще шоколадное пирожное с «льющейся» середкой часто определяют как «живые брауни» и шоколадный флан. Знаете, что такое флан? Это пустотелый тортик, наполненный начинкой. Получается, у фондана льющийся шоколад вроде начинки.

Заполняйте формы на три четверти объема, чтобы фондану было куда подниматься. Не пугайтесь, если фондан, поднявшись, немного осядет. Это нормально. Нормальна и его аристократическая хрупкость — такой уж он породы. Ничего удивительного: в нем так мало теста! Зато очень много шоколада.

Фондан шоколадный — рецепт от Юлии Высоцкой, почти конспект, коротко:

Фондан из белого шоколада

Особенный фондан. Я встречала несколько вариаций, и все выглядят изысканно. Рецепты могут включать сгущенное молоко (сахар тогда не добавляется), кукурузный и кленовый сироп, ром, ликер и коньяк, а также всевозможные «изюминки» вроде порошка чая матча (и тогда лава будет зеленоватой) или цедры лимона, корицы или миндального экстракта. Фантазируйте!

Ингредиенты и приготовление:

  • шоколад белый плитка 100 г;
  • сгущенка 120 г;
  • мука пшеничная 40 г;
  • сливочное масло 50 г;
  • яйцо 2 шт.
  • опционально матча 1/2 ч. л. или лимонной цедры.

Инструкция по приготовления всех фонданов одна, с некоторыми нюансами. Здесь, как обычно, растапливаем на водяной бане кусочки белого шоколада. Взбиваем блендероом яйцо, добавляем сгущенку, снова взбиваем. Соединяем растопленный шоколад и взбитое яйцо со сгущенным молоком и ароматизатором, вымешиваем методом складывания и добавляем просеянную муку. Еще раз вымешиваем, выкладываем в формочки. Выпекаем так же, как и темные фонданы (см выше).

Фондан с белым шоколадом

Можно ли приготовить фондан в микроволновке?

СВЧ-плита прогревает изнутри, поэтому сделать пирожные с жидкой начинкой не получится. Скорее получатся «жидкие» стеночки кексика и твердая серединка. В микроволновой печи прекрасно выпекаются шоколадные маффины, буквально за одну минуту, а фонданы лучше делать в духовке. Впрочем, если у кого-то из наших читателей получились шоколадные фонданы с льющейся серединкой — напишите об этом опыте в комментарии, пожалуйста.

Подача фондана

(фотографии с просторов Интернета)

Важно знать, что самое главное в фондане не приготовить его — это осваивается быстро, а подать. Правильная подача — заключительная часть рецепта шоколадного фондана. Без дизайнерской подачи потрясающий, аппетитнейший фондан… ээм… не слишком красив.

Классика — фондан с шариком ванильного мороженого сверху. Белое и коричневое, горячее и холодное — очень вкусно и эффектно.

fondan14

Шоколадный фондан можно пересыпать сахарной пудрой или какао-порошком. Его можно украсить листиками мяты или крошкой миндаля.

fondan13

Шоколадный фондан с карамельным соусом, присыпанный молотым кофе

Однако эксперименты никто не отменял! Пробуйте свои варианты. Например, с фруктами — отличное сочетание шоколада и манго, клубники, ежевики.

Прекрасная замена мороженому — фруктовый сорбет.

Эспериментируйте. Наслаждайтесь. Фонданируйте идеями подачи фондана. И снова наслаждайтесь.

Рубрика: Без рубрики | Оставить комментарий